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 Tajine lahlou aux aumônières

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Rachida
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MessageSujet: Tajine lahlou aux aumônières   Dim 14 Juil 2013 - 17:51




Ce qu'il faut
400 g de pruneaux secs
400 g d'abricots secs
1 pomme
1 poires
1 c a s de smen (beurre salé)
300 g de sucre cristallisé
1 bâton de cannelle
1pincée de cannelle
1 verre à thé d’eau de fleur d’oranger
2 tranches rondes de citron
1 petite pincée de sel

Pour les aumônières
Des feuilles de dioul
300g d'amandes émondées et moulues
50 g de beurre
100 g de sucre
1 pincé de cannelle
Du fils blanc

Déco
Des amandes grillées


Comment faire
Dans une marmite mettre le smen, la cannelle, l'eau de fleur d'oranger, le sucre puis ajouter un peu d'eau, mettre sur le feu.
A ébullition de la sauce ajouter les fruits ainsi que les tranches de citron, remuer de temps en temps et laisser cuire à petit feu jusqu'à ce que les pruneaux gonflent et que la sauce soit légèrement épaisse.

Prendre les amandes ajouter le sucre, le smen, la cannelle et l'eau de fleur d’oranger, mélanger bien.

Sur un plant de travail, étaler une feuille de dioul, à l'aide d'une cuillère à soupe mettre la farce d'amandes au milieu de chaque dioul, rassembler les extrémités de la feuille, fermer et attacher avec du fils, répéter l'opération jusqu'à ce que les diouls ou les amandes finissent, mettre dans un plat beurré et enfourner pour prendre la dorure.

Pour servir
Dans un plat de service, disposer les fruits cuits avec la sauce, garnir avec les aumônières, mettre quelques goutes d'eau de fleur d'oranger dessus et les amandes grillés, dégusté c'est un régal.


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Lion
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MessageSujet: Re: Tajine lahlou aux aumônières   Lun 15 Juil 2013 - 20:57

Salam alicoum,
vraiment très beau tajine!!!! Ca me donne encore faim !!!!
Merci pour ta recette,
Boussa
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merry
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Vierge
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MessageSujet: Re: Tajine lahlou aux aumônières   Mar 16 Juil 2013 - 1:00

Toujours tu nous épate avec tes délicieux plat.  meme à cette heure cela me donne envie!!! miam.

 @  et    pour cette belle présentation.

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Rachida
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MessageSujet: Re: Tajine lahlou aux aumônières   Mar 16 Juil 2013 - 10:40

Merci les filles, heureuse que vous aimez, toujours on fait de notre mieux inchaalah, boussa

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MessageSujet: Re: Tajine lahlou aux aumônières   Jeu 18 Juil 2013 - 7:10

trop beau ton plat Rachida, vraiment une belle idée que tu as eu, allah yeberek

 
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Rachida
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MessageSujet: Re: Tajine lahlou aux aumônières   Jeu 18 Juil 2013 - 9:43

merci nesyla, heureuse que tu aimes, je ne sais pas si tu te rappelles je l'ai fait en 2011 pendant le ramadan avec des pruneaux secs et j'ai raconté le pourquoi, je parle de l'idee sinon les recettes sont differentes.....

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MessageSujet: Re: Tajine lahlou aux aumônières   Jeu 18 Juil 2013 - 12:34

je me souviens très bien, d'ailleurs j'ai cru que c'était la même recette et que t'as juste changé la déco, et bien non, je me suis trompée, bravo encore à toi
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MessageSujet: Re: Tajine lahlou aux aumônières   Jeu 18 Juil 2013 - 14:40

Ha oui c'est ça nesyla, tu te rappelles aussi du tajine mderbelle j'ai supprimé les pois chiches et j'ai remplacé avec des olives, et bien madame bouhamed à faire la même chose cette année pendant ce ramadan mais avec le tajine lekbab, elle a supprimé les pois chiches et mis des olives lol

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MessageSujet: Re: Tajine lahlou aux aumônières   Jeu 18 Juil 2013 - 14:48

ahhaaa, alors x'est sûr elle est inscrite au fofo sous un pseudo  

p,s à quelle heure elle passe sur canal algerie ou A3, je ne la retient plus!!
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MessageSujet: Re: Tajine lahlou aux aumônières   Jeu 18 Juil 2013 - 15:00

walah!!!!!!!!! mais ya aussi la recette sur mon blog lol elle a fait aussi les petites pastilla avec de la viande hachée bounce
Heuuuuu!!! je crois elle passe à16 sur el-ardiya sur canal ou a3 walah aucune idée

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MessageSujet: Re: Tajine lahlou aux aumônières   Jeu 18 Juil 2013 - 15:07

Rachida a écrit:
.............. elle a fait aussi les petites pastilla avec de la viande hachée bounce


alors là ça confirme les doûtes, elle a son oeil qui te suit  
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MessageSujet: Re: Tajine lahlou aux aumônières   Jeu 18 Juil 2013 - 15:09


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MessageSujet: Re: Tajine lahlou aux aumônières   Ven 26 Juil 2013 - 12:48

très drole surement elle te les a piqué, yatikessaha pour ce délicieux hamlah lou très original à tester inchallah!

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MessageSujet: Re: Tajine lahlou aux aumônières   Ven 26 Juil 2013 - 15:59

Merci lili, heureuse que tu aimes
Ben dernierement jlé vu faire les oreillettes au miel (wdinette elkadi) que nesyla ava,t fait, elle presente pas mal de recettes qui se trouvent sur le net, khir inchaalah

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MessageSujet: Re: Tajine lahlou aux aumônières   Ven 26 Juil 2013 - 16:14

je les ai vu wdinatte, je voulais les tester je vais les voir chez Nesyla!
merci Rachida pour l'information!

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MessageSujet: Re: Tajine lahlou aux aumônières   Sam 27 Juil 2013 - 15:28

tout le plaisir est pour moi lili, hâte de voir

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MessageSujet: Re: Tajine lahlou aux aumônières   Mer 23 Nov 2016 - 12:44

et ça encore un plaisir..........

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MessageSujet: Re: Tajine lahlou aux aumônières   Jeu 24 Nov 2016 - 10:26

j'adoreeeeeeeeeee

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MessageSujet: Re: Tajine lahlou aux aumônières   Jeu 24 Nov 2016 - 13:51

del

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