Bourek laâdjine frît aux épinards

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les files

je partage avec vous la recette de bourek laadjine frît que ma soeur fait,et dont j'ai pris la recette:

Ingrédients:
500 g de farine,
1 œuf,
1/2 verre d'huile (ana 3ini hya mizani, quand elle se mouille avec de lhuile j'arrète),
1c.c de sel,
1c.s de lait en poudre,
eau pour ramasser.
huile pour friture

farce:
1 oignon
2 tomates moyennes
une botte d'épinard
sel,poivre noire
huile

préparation:
pâte:
mettre dans une terrine : la farine, le sel, et l’œuf, puis le lait en poudre,bien mélanger, puis incorporer l'huile et bien frotter pour bien l'introduire et ramasser avec l'eau.

(2ème façon: si vous n'avez pas de lait en poudre,alors voila vous pouvez ramasser avec du lait au lieu de l'eau elle sera très légère)

la farce:
couper les épinards,les lavés,et les mettre dans une casserole sur le feu pour enlever l'eau et ne pas perdre les vitamines.

entre temps, mettre l'oignon (coupé en lamelle ou en petit dès c'est comme vous voulez),du sel,du poivre,de l'huile sur feu doux et bien les faire revenir.
puis ajouter les tomates et les épinards
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puis,bien étaler la pâte, mettre la farce et fermer les bordure et couper avec la djerrara.
désoler pour cette photo,car j'avais déjà commencer à couper la pâte.....c'est juste pour vous montrer la texture
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mettre la farce j'en ai mis pour deux
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fermer la pâte
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appuyer les bords avec les doit
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découper les bordures avec la djerrara une roue dentelée
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on obtiendra deux beaux bourek s comme ca se voie ci-dessous
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et voila j'en ai fait 15 ou 20 ca dépend de la taille
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les frires dans huile chaude mais pas fumante,et avec une cuillère essayer de mettre de l'huile sur cette pâte pour qu'elle gonfle
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et voici le résultat
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bonne dégustation.

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yatik essaha Radia ! tu veux dire 500 gr de farine, c'est ça???? Parceque 500 kg, tu vas nourrir toute l'Algérie
ça se voit que tu es sayma!!
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Oui llysa, elle est vraiment sayma wa bentha fi jedjliha Bourek laâdjine frît aux épinards 790588

En tojt cas un plaisir tes boureks avec une bonne chorba, merci du partage et bsahetkoum

yatik saha Radia.

wallah les filles je ne me suis pas rendue compte,pour moi c normal 500kg hihihihihihhihihihi tu ma fait rire ilysa ta raison nwekkel l'algérie hihihihihi

oui rachida sayma et avec la petite menna menna menna puis menna je ne te raconte pas hihihihihihi

pas de quoi ilysa et rachida merci a vous ,et voila je rectifie

merci naimaa c gentil

Rabi ichadhalek inchaalah

inchallah ya rachida

rebbi yecheddlek ma 3andek avec ta belle fille et les petits

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inchaalah merci radia

Admin Messages : 6349 Date d'inscription : 03/03/2010

radia un vrai délice, tu me fais vraiment saliver Bourek laâdjine frît aux épinards 457566

avec une chorba Bourek laâdjine frît aux épinards 559838

et je vois que tu as de l'aide en cuisine confused

Nesyla a écrit:: radia un vrai délice, tu me fais vraiment saliver avec une chorba

et je vois que tu as de l'aide en cuisine

merci ya nesyla, c gentil ouiii avec une chorba

je n'est pas compris qu'el aide????

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