Boureks à la viande hachée et au fromage coulant

Pour accompagner un bon bol de soupe, les Boureks sont souvent à l'honneur pendant ce mois sacré. Les farces, il en existe pour tous les goûts, à la viande rouge, au poulet, au thon, végétarrienne...chaque cuisinière a ses petits mélanges. J'aime varier les farces autant que possible mais la version indétronable chez nous reste le traditionnel Bourek à la viande hachée.

Les ingrédients nécessaires pour 8 Boureks :

250g de viande hachée
1 petit oignon émincé
sel
poivre du moulin
huile
persil haché finement
1 oeuf calibre gros
4 tranches de fromage spécial Hamburger
8 feuilles de Brick


La préparation :

Faire cuire la viande hachée avec l'oignon et les épices sanas un peu d'huile.

Ajouter le persil et mélanger.

Battre l'oeuf puis l'ajouter dans la poele en mélangeant constamment jusqu'à ce qu'il cuise.

Retirer du feu et laisser refroidir.

Prendre une feuille de Brick, poser 2 ou 3 càs de farce puis poser dessus la moitié d'une tranche de fromage.

Replier les bords et rouler en cigare.

Faire chauffer l'huile et frire les Boureks en les retournant pour obtenir une dorure uniforme.

Égoutter sur du papier absorbant et servir aussitôt.

Bonne dégustation.

yatik essaha oum elyas, superbe! bisous

Oui c'est un vrai délice, rahou ichahi, merci pour ce partage et bravo

Merci les filles et gros bisous

merci pour ce partage je fais les memes pour mon mari
il n'aime que ceux avec de la viande haché

huuuum quelle torture cette photo... yaatik essaha ma chère oum Elyas

ya3tik saha oum elyas pour ce delice

merc Ayett, Nesyla et Lynda, contente que ces Boureks vous plaisent.

décidément, moi aussi pour mon grand qui emporte ses boureks au travail, et qui n'aime pas trop à la viande simple, je les fait de cette façon :

une tranche de gouda, un morceau de roquefort, deux rondelles de fromage de chèvre et pour finir un tranche de camenbert, je met ma viande dans ma feuille et je retourne le mélange de fromage , arrosé avec un jus de citron il se régale!!!!!!!!!!!!!!