Coquelets farcis ou cailles farcies

Ingrédients :

Pour une douzaine de coquelets ou cailles
4 à 5 oeufs durs
2 petits boites de thon
150g d'olives vertes dénoyautées
2 oignons
1/2 bottes de persil (maadnouss)
3 gousses d'ail
huile
épices (poivre noir, gingembre, safran, curcuma et sel)

Préparation :
dans un saladier, mélanger les miettes de thon. Les olive vertes dénoyautées pulsées finement. Les oeufs durs rapés .Mettre les épices mélanger le tout.
Remplir les coquelets de cette préparation, et fermer avec du fil sinon avec des cures dents.
Placer les Coquelets remplis dans une cocotte ou un faitout, mettre les oignons, l'ail et le persil rapés, rajouter les épices et l'huile, laisser mijoter 3 à 5 minutes et couvrir avec 3 verres à eau d'eau laisser cuire pendant 25 minutes.
Pour les dorer , beurrer les et les mettre au four 10 à 15 minutes.
Dans la sauce vous pourrez cuire les champignons , les olives ou tout autre légumes de votre choix.

Pour moi c'ést oeufs durs et amandes grillées
Coquelets farcis ou cailles farcies Photo-21

Coquelets farcis ou cailles farcies Photo-21

Super ton plat il a l'air bien bon yatek assaha pour ce partage et bravo

merci c'est vraiment un délice.

C'est une recette que j'avais préparé bien avant , seulement comme nous sommes en plein mois de ramadan et qu'il faut poster ses recettes dans la rubrique "spécial ramadan". Je me suis dis allons partager cette recette avec les filles.