Makrouts

Sujet: Makrouts Mer 1 Sep 2010 - 12:10

3 bols de semoule moyenne
1 bol de beurre fondu
1 pincée de sel
500g de dattes (spécial makrout vendu rayon alimentation orientale)
1 cuillerée à café de cannelle
1/2 verre de fleur d'oranger
2 à 3 verres à eau d'eau.

Dans une terrine mettre la semoule et la pincée de sel, arroser de beurre fondu et bien frotter avec la paume des mains pour bien pénétrer le beurre. Laisser reposer le temps de préparer les dattes.

dans un saladier, couper les morceaux de pâtes de dattes, rajouter 2 cuillerées à soupe de beurre fondu,1 cuillerée à café de cannelle et un sachet de sucre vanillé.

Faire chauffer les dattes au micro onde ou à la vapeur, les sortir et le écraser avec une cuillère en bois pour bien les écraser.

Faire des boudins(réserver)

Dans une casserole mélanger les verres à eau avec l'eau de fleur d'oranger.
Poser sur la table la semoule et travailler- la en mouillant par petite étape avec le mélange eau et fleur d'oranger, et essayer de la pétrir en faisant des mouvements de rotation, la pâte doit être malléable, (on ne travaille pas toute la semoule en même temps).

Travailler la pâte de semoule en formant un boudin

puis creuser dans le sens de la longueur sans casser.

Remplir avec les dattes également travaillées en boudins.

Refermer pour obtenir un bâton de pâte et l'applatir légérement.

Pour avoir de jolis dessins, vous pourrez utiliser un emporte-pièce spécial makrout "tabâar"ou un ustensil appelé "nakache" , couper des losanges avec le couteau. Mettre dans un plateau et laisser reposer une demie heure ou plus pour que la pâte séche.

Faire frire dans l'huile chaude. Dorer les deux faces et plonger le gateau dans le miel tiède. Egoutter et les conserver dans une boîte hermétique, une fois les makrouts refroidis.

Sujet: Re: Makrouts Mer 1 Sep 2010 - 12:51

Sujet: Re: Makrouts Mer 1 Sep 2010 - 13:42

Ils sont trop beaux, bsahetkoum Fawzia

Sujet: Re: Makrouts Mer 1 Sep 2010 - 14:46

merc fawzia pour ce beau partage j'adore les makroute dans toutes leurs formes bravo

Je déplace ce poste dans ton coin spécial ramadan et en plus j'ai mis ta recette pour le concours de gâteaux traditionnels pour ce mois de septembre, puisque c'est toi la gagnante du mois d'aout c'est le règlement, va voir.

Makrouts 23571

Sujet: Re: Makrouts Mer 1 Sep 2010 - 15:53

Invité

salam

machallah ils sont trés beaux, bessaha ma belle fawzia, bisous

Sujet: Re: Makrouts Mer 1 Sep 2010 - 23:04

merci nani

Sujet: Re: Makrouts Jeu 2 Sep 2010 - 0:22

j
c'est un gateau dont je ne me lasse pas, j'adore soltan el maida, yatek saha, merci pour le partage gros bisous

Admin Messages : 6349 Date d'inscription : 03/03/2010

Fawzia ils très beaux tes gâteaux...

Sujet: Re: Makrouts Jeu 2 Sep 2010 - 14:50

ya3tik saha fawzia pour ces belles makrouteset bien decorés en plus avec ce nekache merçi amitié

Sujet: Re: Makrouts Jeu 2 Sep 2010 - 16:15

lilouche209 a écrit:: j
c'est un gateau dont je ne me lasse pas, j'adore soltan el maida, yatek saha, merci pour le partage gros bisous

Héééééé bien lilouche on attendra bien pour voir tes makroutes et surtout pour participer aux concours de la recette traditionnelle don le thème et le makroute et avec cette recette de Fawzia, impatiente de voir...........

Makrouts 23571

Sujet: Re: Makrouts Jeu 2 Sep 2010 - 16:45

yatik essaha pour ces jolis makrouts fawzia

Sujet: Re: Makrouts Mar 7 Sep 2010 - 0:02

Sujet: Re: Makrouts Mar 7 Sep 2010 - 0:12

ma chère amie

Invité

super fawzia bravo

Sujet: Re: Makrouts Jeu 30 Sep 2010 - 22:11

sabah tout le plaisir est pour moi

Coucou Fawzia, je vais tester tes makroutes aujourdh'ui inchallah, bisous

Hâte de voir ma chère prudence!!!