Fawzia
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 |  Sujet: Marka bela3dass wa zroudiya  Mer 29 Sep 2010 - 12:22 | |
| Ingrédients :
500 g de viande de boeuf ou mouton
1 kg à 500 g de lentilles
300 g de carottes
1 tomate
2 oignons
1 poignée de persil
2 gousses d'ail
1 poignée de persil
sel
épices (poivre noir, poivre rouge, gingembre, curcuma, sachet de safran)
huile
eau
Préparation :
Dans une cocotte, faire revenir la viande avec les oignons et la tomate et le persil, saler, épicer et huiler.
Laisser mijoter 5 à 10 minutes pour que la viande s'imprégne bien de cette sauce, ajouter l'eau (une quantité suffisante), laisser cuire à demi cuisson.
Entre temps, faire tremper les lentilles dans de l'eau chaude, éplucher les carottes et les coupées en rondelles.
Ouvrir la cocotte, vérifier l'eau et ajouter les lentilles égouttées , les carottes que vous mettez dans un sac de congélation que vous piquez avec la pointe d'un couteau ou un filet spécial aliment (une façon de récupérer les carottes entières après cuisson)
Vérifier toujours la quantité d'eau, car si vous fermez la cocotte, il y a un risque puisque les lentilles gonflent en absorbant toute l'eau donc il faut faire très attention à la surveillance de votre cuisson. (les lentilles fermées dans la cocotte est un grand danger).
D'autre part , si vous faites la cuisson sans fermeture, surveiller toujours la cuisson car certaines qualités de lentilles mettent beaucoup de temps à cuire.
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Rachida
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| | Sujet: Re: Marka bela3dass wa zroudiya Mer 29 Sep 2010 - 13:06 | |
| Bien bonne pendant la saison hivernal, merci ma chère fawzia pour ce délice, j'adore  | |
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Fawzia
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sosso
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| | Sujet: Re: Marka bela3dass wa zroudiya Mer 29 Sep 2010 - 15:18 | |
| delicieux surtout quad il fait froid  pour le partage | |
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lynda
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| | Sujet: Re: Marka bela3dass wa zroudiya Mer 29 Sep 2010 - 17:07 | |
| supert fawzia ya3tik saha pour ce plat | |
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Fawzia
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saadia
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| | Sujet: Re: Marka bela3dass wa zroudiya Ven 1 Oct 2010 - 10:38 | |
| pour ce plat bravo | |
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| | Sujet: Re: Marka bela3dass wa zroudiya | |
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