Chlita

Alors ce plat je peux vous dire que c’est la fierté de notre région en petite Kabylie, je ne connais pas une personne qui en a gouté et qui n’a pas aimé, même plus, ils en raffolent. Ça ressemble un peu au « hmiss » avec une touche qui marque une grande différence… Je vous dévoile la recette :

Ingrédients :
La quantité des poivrons c’est le double des tomates, à vous de voir, généralement on fait 1 k de poivron avec un ½ k de tomate pour 5 à 6 personnes

Des poivrons verts (vous pouvez mélanger les rouges avec)
Des tomates mûres

Préparation :
Grillez les poivrons ainsi que les tomates, mettre dans un sac en plastique et laissez froidir totalement,
Peler les et débarrasser les poivrons de toutes les graines,
Coupez les très fin (surtout pas de mixeur) et disposez dans un plat en terre cuite appelé « thabakit » chez nous, à défaut, dans une poêle, mais le plat en terre qui donne cette saveur exceptionnelle. Arrosez de 2 c à s d’huile d’olive et portez encore sur feu moyen. Laissez les ingrédients fusionner entre eux tout en aplatissant avec une fourchette. Passées 10minutes à peu près, ôtez du feu et arrosez encore avec de l’huile d’olive.
Ça se mange bien chaud avec du pain maison « matloue ou kesra » et avec les mains non pas avec la fourchette, c’est un déééééééélice

HUUUUM!!!! chahitini ya lala, wallah que c'est un délice ya labnette, sublime avec el kesra (Aghroum akouren) c'est une pure merveille, en été pn le fait pratiquement tous les jours, merci nésyla pour ce beau partage
bravo

nesyla bravoo.

pour le partage vraiment chahitini avec cette excellente recette bien de chez nous.

hummm ça m'a l'air bien bon, j'aime trop la cuisine de kabilye, et ce bon goût d'huile d'olive, comme tu dis rachida avec aghroum akourane un délice merci pour ce beau partage

bravo bravo bravo

j'aime beaucoup merc

Bonjour Nesyla,

j'avais pas vu ce post, yatek saha, je confirme, il est succulent, juste une petite question curieuse, tu es d'où excatement (la petite kabylie) dans la famille à mon mari, pour l'ustensile, ils l'appellent aussi tabakit.

La famille à mon mari est d' IGHIL-ALI entre TAZMALT et AKBOU. amitié

Oui oui lilouche je connais IGHIL-ALI ils font même lahmis c'est un régale.............

En effet Rachida, lahmis c'est le plat de la région, il n'y a pas un jour où ce plat n'est pas présent à leur table.

Nesyla, voila le tabakit , en cuit dedans lahmis ou bien cheleta .

AGRANDIR LA PHOTO SVP .





Et voila le verso de tabekit à force de cuire dedans le hemis :

Oui lilouche lahmis est toujours présent sur la table et j'adore............

exactement ma chère lilouche c'est le plat dont je parlais... moi je suis "d'origine" de Chréa "Guenzette".... huuum j'adore la chlita :MDR3:

salem

Allah y berk, j'entends parler de guenzette, mais j'ai jamais été, vouz êtes proches de sétif gros bisous

À 100% 100 D'ACCORD AVEC TOI MA CHÈRE fAWZIA...

Oui c'est ça, moi aussi je suis d'accord avec vous les filles, ya pas mieux walah.........