Le concours du mois d'avril 2010

les filles

Je vous propose de commencer le concours avec une bonne TARTE

TARTE SUCRÉE AUX FRUITS DE SAISONS c'est le thème du concours de ce mois d'avril 2010.

Donc vite! dans vos cuisines et confectionner un chef-d'oeuvres.

Poster vos recettes sur ce poste

Vous avez jusqu'au 30 avril pour poster vos recettes avec photos

Soyez nombreuses et bonnes réalisations !

Je participe à ce premier concours pour vous donner un petit aperçu comment poster vos recettes,
- mettre le titre
- la recette doit être bien détaillé
- la photo doit être signets

Voici ma recette

Tarte aux fraises


Ingrédients
Pour la pâte
300 g de farine
150 g de margarine
2 c a s de sucre
2 œufs
2 ca s d’eau

Pour la crème
2 œufs
1 verre de lait
2 c a s de sucre
2 c a s de farine ou maïzena
½ c a c de vanillé

Garniture
600 g de fraises
100 g de gélatine
Colorant rouge

Préparation

La pâte
Mélanger la margarine, le sucre et les oeufs, puis ajouter la farine, a la fine les deux cuillerées d'eau, former une boule et laissé ensuite reposer 30 min au frigo.

Retirer du frigo disposer dans un moule à tarte et enfourner.

Crème
Mélanger les œufs, le sucre, le lait, la vanille et la farine, fouetter bien mettez à petit feu remuer sans arrêt jusqu'à ce que la crème deviennes épaisse, retirer laisser tiédir

Déco
Recouvrir le dessus de la tarte avec cette délicieuse crème, garnir de fraise et de gélatine.

salam Rachida, waoo super tarte, moi j'avez acheter des fraise au marcher je sait pas si je peu faire aussi une tarte au fraise.

merc ma belle sabah, mais, bien sur que tu pourrais faire une belle et bonne tarte aux fraises, hâte de voir.

Tu sais tu pourrais faire d'autres fruits pas forcements des fraises OK, :MDR3:

je sait Rachida, mais comme j'avez des fraise je croit que je vais faire autre chose suspens lol

Oui Sabah hâte de voir...

les filles, ok pour les tartes aux fruits inchallah, lol je crois que j ai eu droit a un poisson d'avril!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

amit amit amit amit

les filles

Hééééé!!!!!! noooooon douda jté eu, je n'ai pas mis le 1 avril j'ai ouvert le concours le 31 mars :MDR3:
donc c'est vraiment du vrai.............

gros bisous

je ne vois pas de recettes......................

salam Rachida moi je vient aujourd'hui d'avoir le temps de faire,je vais mettre la photos.

sabah a écrit:

salam Rachida moi je vient aujourd'hui d'avoir le temps de faire,je vais mettre la photos.

OUIIIIIIIIII!!!!!!!!!!!!!

pour ce thème.

je vais réflechir à ce que je vais pouvoir préparer à mon tour.

j'espère qu'on sera nombreuses à participer et bonne chance à toutes.

merc oum ilyas, hâte de voir, vous pouvez mettre les recettes qui sont déjà sur vos blogs, par exemple si vous avez mis sur vos blogs une tarte aux fruits vous pouvez la postée pour ce concours, voili voilou

inchaalah Oum ilyas que ce concours réussisse avec vous

J'ai ouvert un autre concours qui consiste la meilleure photo du mois.
c'est sur ce poste

gros bisous

salam a tous voici ma contribution .



RECETTE Tarte au Speculose Fruit
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Pour le fond de tarte
200g de speculose
80g de beurre


Pour la farce
2 Banane
1Kiwi
Quelques fraise
150g de sucre semoule
50g de raisin sec
Un grand anneaux(moule)


PREPARATION
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Le fond de tarte
Faire moudre le speculose,et fondre le beurre,
mélanger le beurre au speculose
et tapisserez le fond de moule sans fond,
bien tasser le dessus et mettre a cuire 6à7 minute,puis retirer
et laisser refroidir
Entre temps faire caraméliser le sucre dans une poêle anti-adhésif,
Ajouter le beurre l'osque le sucre devient roux,
mettre sur le fond de pâte,
les banane, le kiwi,les raisin et les fraises dessus,
versez en suite le caramel dessus,réservez au frigo une 20 de minute.

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Recette
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Pour le fond de Tarte Sablée
250g de farine
1 pince de sel
1à cuillère à soupe de sucre
125g de beurre
1 oeuf

Pour la farce Crème pâtissière
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150g de sucre
75g de farine
5 jaune d'oeufs
1/2 gousse de vanille
3/4 litre de lait


Préparation de Pâte Sablée
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mélanger la farine avec le sucre,la pincé de sel,
puis ajouter le beurre mou,
ensuite bien sabler avec les mains,
ajouter l'oeuf et bien mélanger le tous,mettre sur la table
étaler la pâte,la mettre dans un moule,
piquez la pâte et mettre a cuire a blanc 20minute a 190°,
ensuite sortir la tarte la mettre de coter.


Preparation de la creme Patissiere
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Mettre le lait a bouillir avec la gousse de vanille,
entre temps,mélanger au robot,les oeufs et le sucre jusquà blanchiment,
incorporez la farine,et une fois le lait bouillie,
mettre un peu de lait sur la farce oeufs sucre,
et remettre le tous dans la caserole,bien mélanger le tous
afin d'obtenir une bonne consistance de creme,
laisser refroidir cette creme,puis prendre votre fond de tarte
tapisserz cela de creme,et décorer de poire ou autre fruit de votre choix.

LES FILLES? BRAVO POUR VOS TARTES? BONNE CONTINUATION? JE REFLECHIS ENCORE A MA TARTE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

les filles,
désolée Rachida du retard, mais tu nous a pris dans une periode un peu critique, tt le monde est en vacances, et c'est difficile de rester à la maison avec le beau temps qu'il fait, mais on revient, ne t'inquiète pas, en plus pour moi c'est l'annivrsaire de ma princesse demain, alors je suis vraiment prise...


biento

nesyla
Bon anniversaire à ta fille que de bonnes choses
pour le concours on a tout le mois d'avril donc tu as le temps......

tarlelettes à la fraise

pour la pate
300 grs de farine
100 grs de sucre glace
125 grs de beurre ramolli
2 c d eau
vanille
1 oeuf
1/2 c à café de levure chimique
1 pincée de sel

mélanger la farine le sel le beurre le sucre et la vanille ajouter l'oeuf la levure et l'eau rammaser toute la pate ne pas laissez reposer

étaler la pate et fonçer les moules = tartelettes aprés les avoir beurrer les faire cuire à blanc
crème
100 grs de beurre
2 verres de fraises mixers
150 grs de sucre
2 oeufs et 2 jaune
3 c àsoupe de maizena
extrait de fraise

dans une casserole mettre le beurre les fraises le sucre les oeufs et la maizena bien mélanger ajouter l'extrait de fraise mettre sur feu doux pour avoir une crème rose

sortir les tartelettes laisser refroidir et garnir de crème et de fraises

tes tartelettes Malika merc pour ce partage et pour ta participation...........bravo

salam moulouk,bravoo super beau.

Avec cette modeste tarte aux fraise, j'aporte ma première contribution au premier concours du forum sous le thème¨: Tartes sucrée aux fruits de saison

Ingrédients:

1. La pâte brisée:

* 250 g de farine,
* 100 g de beurre mou,
* 1 oeuf,
* 1 c à s de sucre,
* une pincé de sel,
* 1 c à s de fleur d'orangé si la pâte ne se ramasse pas

2. La première couche (Crème pâtissiere):

* 2 jaunnes d'oeufs,
* 4 c à s de sucre,
* 1 c à s de maïzena,
* 1 c à s de farine,
* 250 ml de lait,
* Colorant rouge,

3. La deuxième couche (crème chantilly):

* 200 ml de crème liquide à monter,
* 2 c à s de sucre glace,

4. La troisième couche:

* 250 g de fraise,
* 2 c à s de confiture de fraise,
* 2 c à s de sucre
* 1 c à c de fleur d'orangé

Préparation:

1. Deux heures avant, lavez et ôtez les têtes des fraises, coupez en fines lamelles et saupoudrez de 2 c à s de sucre. Mettez dans une passoire elle même posée sur un récipient (pour récupérer le sirop des fraises). Réfrigérez deux heures,

2. Préparez la pâte brisée en sablant la farine avec le beurre mou, le sucre et le sel, ramassez rapidement avec un oeuf légèrement battu. si la pâte s'éffrite toujours ajoutez quelques gouttes de fleur d'oragé. Enveloppez la avec du papier film et gardez au frais 30 minutes.

3. Préparez la crème pâtissière en battant avec une spatule en bois les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à léger blanchissement, ajoutez la farine et la maizena, continuez de battre pour avoir un mélange homogène, ajoutez une petit pincé de colorant. Versez dessus le lait bouillant et bien mélanger. Remettre le tout dans une casserole et portez sur feu doux en remuant constament. Retirez à première ébulition. Laissez froidir.

4. Cuire la pâte brisée à blanc et laisser froidir,

5. Mélangez le sirop des fraises à la crème pâtissière cuite et froide puis étalez sur la pâte une fois froidie,

6. Montez la crème chantilly et ajoutez le sucre à la fin. Couvrir avec cette chanillty la tarte et décorez avec une belle couche de fraises,

7. Badigeonnez le dessus de confiture de fraises diluée avec 1 c à c de fleur d'orangé,

8. Réfrigérez encore une heure, le lendemain elle sera encore meilleure.

ta tarte nesyla, yatek assaha et merc pour ta participation.........
bravo

elles sont belles vos tartes je vais retrousser mes manches moi aussi

Hâte de voir nibele........

merci Rachida à bientot