Djej mdouzen

Ingrédients
4 morceaux de poulet
200 g de viande hachée
1 oignon
2 gousses d'ail
1 poignet de pois chiches trempés
un bouquet de persil
4 œufs
4 c à s rase de farine
1 jus d'un demi citron
1 paquet de levure chimique
1/2 c à c de poivre noire
1/2 c à c de cannelle
3 c à s d'huile neutre
1 c à s d'huile d'olive
Du gruyère râpé
Et du sel



Préparation
Mettez le poulet dans une marmite ajoutez l'oignon et l'ail râpé, ajoutez le poivre noir, la cannelle, l'huile neutre et d'olive, du sel, mélangez le tout laissez 10 mn sur un feu doux, mélangez encore  puis ajoutez l'eau nécessaire, plongez les pois chiches dans la sauce, laissez cuire.

D'autre part, préparez la farce.
 Dans un récipient, mettez les œufs, le persil haché, la farine, je jus de citron, un peu de cannelle, poivre et la viande haché et la levure mélangez le tout.

Une fois que le poulet et bien cuit, prenez les morceaux disposez-les dans un plat beurré allant au four avec les pois chiches (réserver un peu de sauce pour arroser le plat à la fin de cuisson) versez pardessus le mélange (d’œuf  farine, persil et viande) et enfin le fromage râpé.
Mettez à cuire au four modéré, lorsque le dessus et bien doré, retirez du four et arrosez de sauce réservée et bien chaude.
 Servir aussitôt

Bsahetkoum

ah je ne connais pas du tout, et ça m'a l'air bon, inchallah à tester dés que j'achéte de la viande hachée.

sinon ça veut dire quoi mdouzen ?

machallah alik, bessaha

Mdouzen cela veut dire que le poulet avec son ensemble d'ingrédients voili voilou
Sinon oui tu ne peux pas connaitre cette recette elle ressemble uuuun peu au Khobza m3adnous donc je me suis inspiré à partir de cette recette et j'ai mélangé tout ce que j'avais à la maison lol
Merci que tu aimes tout le plaisir est pour moi ma chère Nani

Merci nadia

rahou machi ghir yechahi, magnifique Rachida!

nani a écrit:

ah je ne connais pas du tout, et ça m'a l'air bon, inchallah à tester dés que j'achéte de la viande hachée.

sinon ça veut dire quoi mdouzen ?

machallah alik, bessaha

nani, on dit mdouzen lors des premières préparatifs d'un plat , et on l'utilise surtout pour la chorba, qui veut dire mélanger les aliments enssemble avant d'arroser d'eau (avant ma n'marko) on peut dire que cela veut dire "assaisonner"
yak c'est ça Rachida?

moi aussi je ne connais pas,meme la Khobza m3adnous aucune idee ce que c'est,mais en tout cas ca a l'air tres bon,a essayer sans faute.

merci Rachida pour la recette.

Nesyla a écrit:

nani a écrit:

ah je ne connais pas du tout, et ça m'a l'air bon, inchallah à tester dés que j'achéte de la viande hachée.

sinon ça veut dire quoi mdouzen ?

machallah alik, bessaha

nani, on dit mdouzen lors des premières préparatifs d'un plat , et on l'utilise surtout pour la chorba, qui veut dire mélanger les aliments enssemble avant d'arroser d'eau (avant ma n'marko) on peut dire que cela veut dire "assaisonner"
yak c'est ça Rachida?

Oui Nesyla tout à fait "Assaisonner" ce qui donne du goût = tous les ingrédients

cheesecake a écrit:

moi aussi je ne connais pas,meme la Khobza m3adnous aucune idee ce que c'est,mais en tout cas ca a l'air tres bon,a essayer sans faute.

merci Rachida pour la recette.

Coucou Khobza m3adnous ressemble a cette recette en forme mais les ingrédients cela diffère, tu comprends lol

merci nesyla, merci rachida, moi aussi je ne connais pas khobzat ma3adnous, je vais regarder dans mon livre de cuisine algérienne.

ça y'est mon mari m'a ramené de la viande hachée je vais pouvoir préparer le mdouzen djedj inchallah.

sinon je ne sais plus oû donner de la tête avec toutes ces recettes, j'ai vu que tu as fait aussi coca à a viande hachée, machallah.

Ben oui nani, on à tellement de recettes à testé, c'est bien khir inchaalah
impatiente de voir lol
oui les cocas de l'autre jour, un délice aussi.

hum ca a a l'air très bon, merci du partage

Bravo Rachida c'est un délice ton plat et bravo pour l'invention.

plat bravo Rachida, comme toujours tu nous épate

dis moi rachida ton plat fait combien de diamétre ?

comme je divise par deux comme d'hab, peur que ce soit trop pour nous deux, merci.

Citation :

Rachida a ecrit
Coucou Khobza m3adnous ressemble a cette recette en forme mais les ingrédients cela diffère, tu comprends

Merci pour l'info Rachida.

Merci les filles, heureuse que cous aimez.

nani a écrit:

dis moi rachida ton plat fait combien de diamétre ?
comme je divise par deux comme d'hab, peur que ce soit trop pour nous deux, merci.

nani mon plat fait 22 cm de diamètre et 6 cm de hauteur, imoatiente de voir
voili voilou

hummmmmmmmmmmmmm j adores ce plat bravo

cela al'air bon et plein de saveur!

merci rachida, le temps de télécharger les photos et je vous mets ça ce soir inchallah, pas eu le temps avec la course du maghreb, mr à la maison etc...

Tout le plaisir est pour moi ma chère nani, hâte de voir
Merci les filles, heureuse que vous aimez