pâte qui rétrécit sniffffffffff

quelque fois en étalant ma pâte avec le rouleau celle ci ce rétrécit et j'ai du mal a l'étaler et idem quand je fait exemple des cercles sa rétrécit j'aimerais savoir si ca vous arrive aussi!si y a une solution?

sachant que je ne travail pas la pâte je la ramasse juste et je la laisse bien reposer je ne c'est pas quoi faire c'est du a la farine peut être????

c'est surement ta farine ma belle!! cela ne m'est jamais arrivé!! oui comme tu le sais faut aussi laisser reposer la pâte!!

llysa a écrit:

c'est surement ta farine ma belle!! cela ne m'est jamais arrivé!! oui comme tu le sais faut aussi laisser reposer la pâte!!

tu utilise quel type de farine ??

j'utilise la marque Favorita type 45 pour ma boulange et pour mes gâteaux, j'adore cette farine

Hajar de quelle pâte tu parles, des gâteaux ou pain ?

Rachida a écrit:

Hajar de quelle pâte tu parles, des gâteaux ou pain ?

pate a gateaux rachida

Alors hajar il faut voir si tu ne fais pas le gras chaud dans la pâte
sinon es-que c'est une pâte qui contient du lait?
Donne nous ta recette pour voir ce que tu as fait dedans lol

Rachida a écrit:

Alors hajar il faut voir si tu ne fais pas le gras chaud dans la pâte
sinon es-que c'est une pâte qui contient du lait?
Donne nous ta recette pour voir ce que tu as fait dedans lol

aaaaaaa justement je mai du beurre chaud dans la pâte



je mai -3mesure de farine

-1mesure de beurre fondu chaud

-une pincé de sel

-un peu de vanille

donc je sable bien la farine et le beurre ensuite je ramasse la pâte avec du fleur d'oranger

HA! ben voilà, il ne faut jamais mettre du gras chaud dans la pâte, tu attends jusqu’à refroidissement lol

Rachida a écrit:

HA! ben voilà, il ne faut jamais mettre du gras chaud dans la pâte, tu attends jusqu’à refroidissement lol

donc c'est du a sa??? baraka lahu fik

inchaalah, allah isselmek

Lolllllllll alors oui cela vient du beurre !
Quand tu fais une recette met toujours du beurre ramolli
Que tu sors du frais bien 1h avant de faire ta recette !
Bisous Hajar t'inquiète tu seras meilleure que nous en viellissant !

Lilaschouette a écrit:

Lolllllllll alors oui cela vient du beurre !
Quand tu fais une recette met toujours du beurre ramolli
Que tu sors du frais bien 1h avant de faire ta recette !
Bisous Hajar t'inquiète tu seras meilleure que nous en viellissant !

merci lilaschouette

alors moi j'ai vu Mme bouhamed qui en parlait justement et elle disait :

il faut laisser la pâte se reposer

et quand on étale il reste des chutes, il faut les laisser à côté sans les mettre en boules ou les travailler, une fois qu'on a fini toute la pâte on prend les chutes telles quelles et on étale.

nani a écrit:

alors moi j'ai vu Mme bouhamed qui en parlait justement et elle disait :

il faut laisser la pâte se reposer

et quand on étale il reste des chutes, il faut les laisser à côté sans les mettre en boules ou les travailler, une fois qu'on a fini toute la pâte on prend les chutes telles quelles et on étale.

aaa super je vais faire sa alors