Briks aux oeufs

Ingrédients
1 douzaine de brik ou diouls
4 oeufs (1 oeuf par personne)
2 belles pommes de terre
1 œuf
200 g de fromage
Olives verte et noir
1 oignon haché
Persil, poivre noir et du sel
De l’huile pour friture

Préparation
Nettoyer les pommes de terre, couper faite passer à la vapeur.
Écraser les pommes de terre, mélanger avec les oignons, le fromage, couper les olives noirs et verte en petit morceaux, l’œuf, le persil couper finement, le poivre noir et le sel mélanger le tout,

Posez une feuille de brick ou dioul sur un plan de travail, mettez un peu de la farce puis cassé un oeuf au milieu mettez dessus le psersil puis joindre les deux extrémités et formez des carrés, faites-les frire dans une huile bien chaude.

yatik essaha Rachida

delicieux