Chourba b'champignons

Esalaamu aleikoum les filles, mes amisities!=)

Je present mon favoris à soupe d'automne - chourba bel champignons !!!



recette ici

• 500g de champignons sauvages
  
• 1 / 4 tasse - 50 g de farine
  
• 3 cuillere à soupe du beurre
  
• 2 cuiller à soupe d'huile d'olive douce
  
• 2 gousses d'ail
  
• 1 moyen d'oignon ou 3 échalotes
  
• un peu de sauce Worcestershire sauce
  
• Quelques brins de thym frais (zeitra'a)
  
• 2 feuilles de laurier
  
• 3 L de légumes ou de bouillon de poulet
  
• 1 / 2 tasse crème liquide (ou biote crème fraîche ou 2 boite p'it suisse natur)
  
• poignée de persil
  
• sel - poivre noir
  

1. Nettoyer les champignons en enlevant la peau de chapeau de champignon. Si la peau est encore blanche, vous pouvez juste essuyer les débris de champignons. Ne pas les laver!
2. Séparez les tiges, couper toutes les pièces mauvaises, et hacher grossièrement les tiges.
3. Trancher les chapeaux des champignons épais et, s'il ya des gros, les couper en petits morceaux. Mettez de côté.
4. Faire fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une casserole, ajouter l'échalote hachée (ou oignon) et l'ail.
5. Cuire doucement jusqu'à ce que translucide, environ 4 - 5 mn.
6. Saupoudrez la farine dans le pot. Remuer.
7. Maintenant, ajoutez les champignons, les herbes, le sel, le poivre noir et du stock, puis couvrir la casserole et laisser cuire doucement pendant 10 minutes jusqu'à ce que les champignons aient perdu tout leur jus.
8. ajouter plus de sel - si nécessaire


9. Ajouter la crème et laisser cuire pendant encore 5 minutes.

Elle à l'air bien bonne, bsahetkoum bravo

merci Rachida tres gentil oukhti

humm! elle a l'air vraiment bonne! merci pour le partage.

j'aime, trop bonne

esalaaam

merci Merry et doria! =) bises

hummm j'adore ce genre de soupes!!!!!!!!merci Hénia

ça a l'air très bon ça!

Merci cannelle, monica et nesyla pour la commentaire tres gentil les filles! =)