| | Tarte à l'orange |  |
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yummyfood
Cuisinière gastronome
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|  Sujet: Tarte à l'orange  Lun 31 Oct 2011 - 20:57 | |
| Vous pourrez retrouver cette recette sur mon blog:http://www.yummyfood.fr/article-tarte-a-l-orange-79922302.html Une petite tarte crèmeuse à souhait pleine de vitamine C...Ingrédients pour un moule de 18cm:
- 10 càs de farine
- 2 càs de sucre glace
- 2 jaunes d'oeufs
- un peu d'eau
- 50g de beurre
- 30 cl de lait
- 100g de sucre
- 2 oeufs + 3 jaunes
- Le jus de 6 oranges
- 60g de maïzena
- 50g de beurre
- 50g de crème fraîche épaisse
Etapes de la recette:1/ Préparer la pâte: mélanger dans l'ordre la farine, la maïzena, 50g de beurre coupé en dès. Ajouter le sucre et les 2 jaunes d'oeufs. Ajouter un peu d'eau pour permettre à votre mélange de former une pâte d'une consistance homogène. Former une boule. Recouvrir d'un linge et laisser reposer pendant 1 heure. 2/ Préchauffer le four th6 (180°C). Abaisser la pâte et en foncer votre moule beurré et fariné. La piquer avec une fourchette. Disposer par dessus une feuille de papier sulfurisé et des haricotes secs. Enfourner pendant 25 mn. Enlever ensuite le papier et les haricots secs et remettre au four pendant 5 mn. 3/ Mélanger les oeufs (2 oeufs + 3 jaunes). Y ajouter le sucre et fouetter bien. Dans un autre récipient mélanger la fécule avec le jus d'oranges. Puis les ajouter au mélange d'oeufs. 4/ Faire bouillir le lait et le beurre. Puis l'ajouter au mélange oeufs ainsi que la crème épaisse. Mettre sur feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe. 5/ Laisser la crème reposer un peu. Puis la verser sur la pâte. 6/ Mettre à refroidir avant de servir .... PS: j'ai décoré ma tarte avec des zestes d'oranges confites  | |
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llysa
Admin
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| | Sujet: Re: Tarte à l'orange Lun 31 Oct 2011 - 21:10 | |
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yummyfood
Cuisinière gastronome
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| | Sujet: Re: Tarte à l'orange Lun 31 Oct 2011 - 21:30 | |
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Lilaschouette
Cuisinière Experte
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| | Sujet: Re: Tarte à l'orange Mar 1 Nov 2011 - 7:38 | |
| miammmmmmmmm J'adore !!merci pour la recette Bisous | |
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cannelle
Modératrice
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| | Sujet: Re: Tarte à l'orange Mar 1 Nov 2011 - 9:15 | |
| c'est simple et rapide, merci yummy, ça ne coule pas une fois coupé? elle tient bien la crème? | |
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yummyfood
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| | Sujet: Re: Tarte à l'orange Mar 1 Nov 2011 - 14:32 | |
| Merci les filles !!
Non elle ne coule pas, en fait tout dépend de combien de temps tu la gardes sur le feu, plus tu veux que ta crème soit épaisse plus tu la laisses un peu plus logtemps sur le feu tout en mélangeant (l'étape numéro 4)
Bisouxxxxxxxxxxxxxx | |
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cannelle
Modératrice
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| | Sujet: Re: Tarte à l'orange Mar 1 Nov 2011 - 15:51 | |
| merci pour ta réponse je comprends c'est comme pour la crème pâtissière en fait et puis le frigo fait le reste. | |
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yummyfood
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| | Sujet: Re: Tarte à l'orange Mar 1 Nov 2011 - 23:46 | |
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hido
Admin
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| | Sujet: Re: Tarte à l'orange Mer 2 Nov 2011 - 7:45 | |
| Elle a l'air d'un délice cette tarte ,  | |
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yummyfood
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| | Sujet: Re: Tarte à l'orange Mer 2 Nov 2011 - 14:24 | |
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Nesyla
Admin
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| | Sujet: Re: Tarte à l'orange Jeu 3 Nov 2011 - 10:09 | |
| j'allais te poser la même question que cannelle, elle est superbe ta tarte yummyfood, j'adore les oranges, bravooo | |
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| | Sujet: Re: Tarte à l'orange | |
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