ONCTUEUX°°°DE°°°RIZ°°°A°°°LA°°°CONFITURE

ingrédients:pour 4 pers.

préparation:20mn.

cuisson:40mn.

~100 gr de riz rond.

~50 cl de lait.

~20 cl de crème fraîche épaisse.

~80gr de sucre.

~2 sachets de sucre vanille.

~1 pot de confiture(de votre choix).

~1 citron vert.

1~blanchir le riz 3mn.
mélanger le lait,le riz égoutté,les sucres et le zeste râpé
d'une moitié de citron dans une casserole.
cuire à feu doux 35 à 40mn en mélangeant souvent
jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le lait.
hors du feu,ajouter la crème et bien mélanger.

2~répartir 1 càs de confiture dans 4 verres transparents,
puis le riz au lait.surmonter d'un peu de confiture
et réserver au frais.
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