deco chocolat

les filles la dernier foi j'ai fait un super gâteaux (royale aux chocolat) et pour la deco j'ai fait des petit dessin en chocolat pour décorer mon gâteaux et malheureusement j'ai pas réussi je les pourtant mi sur du papier sulfurisé et ensuite je les laisser sécher , je les mi ensuite dans le frigo ensuite dans le congèle et rien du tout le chocolat ne voulais pas durcir quand j'ai essayer de décoller le chocolat c'était en miette lol je voulais savoir pourquoi sa pas tenu ??? si quelqu'un peut bien m'expliquer svp je trouve que j'ai beaucoup de souci lol

Kikou Hajar !! je suis désolée pour toi mais vu que je n'aime pas du tout le chocolat je ne peux t'aider sauf que tu arrètes de pleurer loll car tu sais vu ton âge je trouve que c'est super de te lancer dans de beaux petits plats !!!
Dis toi bien qu'il y'en a pas beaucoup de filles de ton âge qui savent cuisiner !
Alors accroche toi et dis toi bien qu'en vieillissant tu seras une super chef en cuisine ...
Bonne continuation et bisoussssssssssssss

oooh, lilaschouette comme ton message est gentil est réconfortant!

pour toi hajar, je dirais peu être:

1/ tu as a mélangé le chocolat à une autre matière (beurre, lait, eau...) quand tu l'as fait fondre non? si c'est le cas, il ne faut pas le faire, il faut fondre le chocolat seul au bain marie, c'est mieux que le micro ondes pour ne pas avoir les petites graines. et puis tu laisses secher à température ambiante, le mettre au frigo ou au congelo le brizera!

2/ ou bien t'as utilisé du chocolat à consomer type: kinder, chocolat à
tartiner...etc qui contiennt des crèmes et d'autres ingrédients. le mieux c'est le chocolat pâtissier.

bonne chance la prochaine fois

oui ma belle je confirme ce qu'a dit NESYLA le chocolat ne doit jamais etre mélangé à un autre ingrédient si l'on utilise pour décorer.tu sais ma chère HADJAR le monde de la cuisine est trés vaste tu apprendras au fur et à mesure que tu testeras des r7.ne te décourages pas

Lilaschouette c'est super gentille sa me touche :)) je c'est maintenant d'où vient le problème comme ta dit [b]Nesyla j'ai bien mélanger le nutella avec un peu de beurre et du lait lol la prochaine foi j'utilise du bon chocolat dessert merci pour tous c'est conseil
[/b]

Salam Hajar,

désolée pour cette réponse tardive, je le visite que très rarement,

Pour les décos en chocolas, il faut effectivement ne pas l'associer avec une quelconque matière, ensuite le faire au bain marie comme Nesyla l'a indiqué clairement, de préférence du chocolat de bonne qualité pour avoir une garantie de réussite et surtout une solidification correcte même parfaite, cependant, vous pouviez le mettre au frigo ou au congèle pour aller plus vite, généralement je fais mes décos sur des feuilles en plastique genre port document perforée qui facilite l'enlèvement du chocolat, je le trouve beaucoup plus pratique que le papier sulfu. Quand il y a plusieurs motifs sur une feuille et que je crains les abîmer en les transportant sur le gâteau, je découpe le tour du motif et je colle à l'enverse sur le gâteau ainsi en enlevant la feuille de plastique il n'y a pas de casse, j'espère que vous aviez compris mmmmdddrrr chui pas douée pour les explications surtout quand ce sont des pratique évidente pour moi, je n'arrive pas à bien les expliquer, j'en suis désolée, bisous