Briochettes au beurre parfum orange

Ingrédients:

100 ml de lait tiède
3 oeufs légèrement battus
125 gr de beurre doux à température ambiante
1/2 càc de sel
100 gr de sucre
Zeste d'une belle orange
500 gr ou un peu plus de farine (selon l'absorption)
1 càs de levure sèche
1/2 paquet de levure chimique

Décoration:
Un jaune d'oeuf
Du sucre glace

Préparation:

Mettre tous les ingrédients de la pâte dans la cuve de la MAP et laisser pétrir
Laisser la pâte doubler de volume. Elle prendra plus de temps car 1. on est en hiver, 2. elle contient beaucoup de matière grasse: le beurre et les oeufs
Confectionner des boulettes de la grosseur d'une mandarine et les laisser encore doubler de volume
Badigeonner de jaune d'oeuf et enfourner pour 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à température moyenne (180º pour moi)
Saupoudrer de sucre glace.

wouawwww elles me font de l'oeil je les ai vu sur ton blog bravo Nesyla