Karentita

Ingrédients
Pour un plateau de 30/25cm
Ma mesure est de 100g

2 mesures de farine de pois chiche
6 mesures d'eau
2 œufs
1verre a thé d'huile
1 c a c de cumin
Et du sel

Préparation
Mettre la farine dans un saladier, ajouter les ingrédients, verser l'eau peu à peu.
Battre le mélange avec un fouet de préférence avec un batteur
Verser dans un plat huilé, faire cuire.
À la cuisson, saupoudrer de cumin.
déguster avec lahrissa

NB : il faut qu'elle soit bien salé ben juste ce qu'il faut pour qu'elle soit bien bonne voilà!!

Rachida, çà se mange comment ?? je sais pas si çà existe la farine de pois chiche chez nous, je verrai demain inchallah

Tu peux la manger avec une harissa avec une bonne salade ou bien comme un sandwiche

Voici mon sandwiche


Je mets lahrisa dans le pain puis j'ajoute des tranches de Kerentita, un vrai délice....

je discute en ce moment de ce plat avec mon époux et figure toi que c'est celui ci dont il en raffole et m'en parlait tout le temps lors de mon premier séjour, raison de plus pour l'a faire, merci Rachida, je mettrai les photos en espérant que je trouverai de la farine de pois chiche, à défaut est ce que je peux moudre du pois chiche en boite ou en surgelé, sinon faut que je trouve des frais gggggggggggrrrrrrrrrrr

Hummm ça fait envie!
Mais dis moi Rachida , peut on faire moitié farine et moitié maïzena ? Je suppose que le gout sera moins prononcé ?
Et oui , régime, régime ... LOL

HA! c'est bien ça prudence alors vite dans ta cuisine et fais-le pour ton mari, hâte de voir
Pour moudre il faudrait des pois chiche dur, fait attention à tes machines, je n'ai jamais essayé, Kit inch allah

dinah, je ne saurais te dire le gout que ça donnera avec ce mélange, fait un essai tu nous le diras, mais la karentita c'est comme ça qu'on l'appelle sur Alger donc la karentita c'est avec seulement des pois chiches, pour les kilos oui c'est vrai si tu en fais tout le temps Lol de temps en temps mes3 liches.

Ok ben oui je pense essayer de cette manière ça devrait aller
De plus chez moi ils sont assez difficile donc je pense diviser les quantités pour en faire une petite, juste histoire de gouter!
Bon toute façon je vous dirais si je fais incha Allah
Biz et merci encore ;)

Ok! dinah impatiente de voir lol

Et moi impatiente de gouter!
La prochaine fois que je vais en course faudra que je pense a la farine de pois chiches ! C'est pas la chose qu'on a dans ses placards LOL !

tu veux bien m'en acheter Linah mmmmmmmdddddddddrrrrrrrrrrr y a pas chez moi hiihihhihi non je plaisante bisous

Si je pourrais walah je le ferais prudence

Écoutes tu as mortier ou quelque chose comme ça, tu casses d’abord les pois chiches puis tu les fais passer au Robo ou hachoir, inchaallah ça donnera une belle farine

Oui Rachida, ne t'inquiete pas je vais me débrouiller maintenant mon époux me casse les noisettes pour en faire gggggggggggrrrrrrrrrrrrr hihihihihi il me disait " ah tu as trouvé la recette ! hamdoulah tu pourras m'en faire" une bonne idée le mortier avant de passer au robot, merci à toi, bon là je vais au dodo il est 23h15 et demain boulot, bisous bonne fin de journée

Bravo Rachida pour cette calentica bien savoureuse !

Si tu me permets , je te conseille de la bien gratiner la prochaine fois , le gout sera meilleur et la couleur sera magnifique , comme à Oran ...lol

Oui prudence moi aussi si je pourrais je t'en achèterais LOL
Sinon bonne idée de pré-casser au mortier
Ou alors regarde sur internet non?

Tres reussie yatek saha, merci pour le partage bisous.

merci hido pour l'astuce du gratin prolongé,Oran me manque, j'y étais en janvier chez ma belle soeur, bisous

hido a écrit:

Bravo Rachida pour cette calentica bien savoureuse !

Si tu me permets , je te conseille de la bien gratiner la prochaine fois , le gout sera meilleur et la couleur sera magnifique , comme à Oran ...lol

Merci hido, heureuse que tu aimes.
Mon fils avait hâte de manger donc je l'ai retiré ainsi, merci pour le conseille

prudence a écrit:

merci hido pour l'astuce du gratin prolongé,Oran me manque, j'y étais en janvier chez ma belle soeur, bisous

hihihihihihihihihi !!!!!!!!!!!!!!!!!!

prudence a écrit:

merci hido pour l'astuce du gratin prolongé,Oran me manque, j'y étais en janvier chez ma belle soeur, bisous

Tu es la bienvenue Prudence !

Rachida, tu peux me dire stp qu'elle marque de farine de pois chiches utilises-tu? car ces derniers temps j'ai essayé plusieurs types de recettes (qui sont semblables à la tienne) mais rien, elle est infecte (hacha na3mat rabi) , alors je suis sûre que ça provient de la qualité de la farine. le dernier stock que j'ai ramené avec moi ne doit pas être de la bonne qualité! la tienne est magnifique avec cette belle couleur blanche à l'interieure, wallah t'chahi! yaatik essaha!

ah ben zut alors, si tout dépend des qualités du produit, que dira t on des nôtres, j"ai pas encore testé, j'espère le faire ce week end. encore faut il trouver des pois chiche car je suis certaine que nous n'avons pas la farine en elle même.

prudence a écrit:

ah ben zut alors, si tout dépend des qualités du produit, que dira t on des nôtres, j"ai pas encore testé, j'espère le faire ce week end. encore faut il trouver des pois chiche car je suis certaine que nous n'avons pas la farine en elle même.

je ne sais pas qui vendrait ça en nouvelle calédonie mais cherche chez les marchants orientaux (libanais, egiptiens, syrien et même du golf, car ils l'utilisent pour en faire quelques uns de leurs plats) , en magasins bio ils vent en général ce genre de choses, ou bien chez les maghrebins si il en éxistent! ici chez les marocains elle est disponible mais je ne l'ai jamais essayé, je vais le faire la prochaine fois que je m'y renderais !

Nesyla , la meilleur marque c'est : Rosebica " 1er choix " ; moi aussi j'obtenais des résultats catastrophiques avec les marques que je trouvais à Alger et Blida , donc à chaque fois que je me rendais à Oran je ramenais des sachets de cette marque , elle est extra !

Nesyla la marque est "L'aigle royal" de 400 g
Je ne connaissais pas rosbica, j'adore la karentita mais pas souvent donc les marques connais pas Lol

okk merci hido et Rachida, comme toi, Rachida, je connais la marque que t'as proposé mais pas celle de hido, je vais le dire à ma famille en Algerie pour les chercher les deux!