Gâteau de Viande

Ingrédients pour 2 à 4 personnes:

* 250 g de viande hachée,
* 3 oeufs,
* Une petite poignée de petits pois,
* Une petite carotte,
* Une belle poignée de persil frais,
* 1/2 c à c d'ail haché,
* Poivre doux,
* Sel, poivre noir et huile d'olive,
* 2 c à s de chapelure.

Préparation:

* Épluchez et coupez la carotte en petits dés. Faites la cuire à la vapeur avec les petits pois,
* Dans un saladier, mettez touts les ingrédients sauf la chapelure, ajoutez les dés de carottes ainsi que les petits pois cuits,
* Mélangez bien puis versez le tout dans un moule de votre choix huilé et nappé d'une c à s de chapelure, moi j'ai choisi un moule à charlotte,
* Tassez bien l'appareil et parsemez le dessus de chapelure restante,
* Faites cuire à 200º. Le temps de cuisson dépend de la hauteur de votre moule,
* Quand vous introduisez le couteau au milieu du gâteau, il faut que se soit sec, pas de liquide qui ressort sur la surface,
* Démoulez et servez chaud.