Gâteau bien moelleux lemon curd et feve tonka

Hier j'ai préparé ce délicieux moelleux la recette me vient de Lilouina, j'ai juste rajouté de la fève tonka car je trouve qu'elle se marie parfaitement avec le
citron. La prochaine fois je rajouterais des pépites de chocolat.

Plus de photos sur mon blog °°ici°°


Ingrédients :


4 œufs moyens


130 g de sucre en poudre


1 sachet de sucre vanillé remplacé par 1 c à c d'extrait de vanille


80 g de beurre fondu


120 g de farine


1 sachet de levure chimique


160 g de lemon curd


1 pincée de sel (ajout personnel)





Préparation:


Préchauffer le four à 180°C.


Beurrer et fariner un moule à manqué ou utiliser un moule silicone.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec le sucre et
l'extrait de vanille jusqu’à blanchissement. Le mélange doit doubler de
volume.
Ajouter le lemon curd, puis le beurre fondu, mélanger entre chaque étape.
Tamiser la farine avec la levure puis les incorporer au mélange.
Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel, puis les incorporer en soulevant la masse.

Verser dans le moule. Cuire 25 min à 180°C, la pointe d'un couteau doit en ressortir sèche.


Laisser refroidir avant de démouler le gâteau. Saupoudrer avec du sucre glace si vous le souhaitez.



Bon à savoir: si le gâteau dore très vite, recouvrez-le d'une feuille de papier aluminium.

avec un bon thé fi essahra, bsahetkoum

PS : Cannelle je viens de voir que le topique n'est pas dans son coin adéquat, je déplacerais inchaallah
Nesyla a mis un topique spécial pour nos gâteaux ramadan et aid inchaallah

joli gâteau yatik esssaha Cannelle!

Cannelle, il a l'air vraiment délicieux

bravo