| | Ma kessra |  |
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+4chez biba llysa Rachida merry 8 participants |
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merry
Cuisinière maîtresse
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Date d'inscription : 03/05/2010
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|  Sujet: Ma kessra  Mar 22 Oct 2013 - 17:55 | |
|  voici la recette de ma kessra pour le café. Ingrédients: 3 verres de semoule moyenne (sim pour moi) verre =250ml 3/4 verre d'huile d'olive et l'huile neutre 1/2c à café de levure de boulanger le sel, je le mets 3ini mizani DE l'eau tiède pour ramasser la pâte préparation: dans une gas3A, mettre la semoule, le sel, ajouter l'huile . Travailler avec la paume de la main pour faire pénétrer le gras. Faire une fontaine, ajouter la levure de boulanger et l'eau petit à petit. Attention ne pas pétrir , juste la ramasser pour faire une boule. L’aplatir selon l’épaisseur voulue à la main, puis au rouleau pour lisser le dessus, couper en morceaux et faire cuire sur un tajine en fente . voilà!Radia , je te souhaite une bonne réalisation.            | |
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Rachida
Fondatrice
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Localisation : Alger
| | Sujet: Re: Ma kessra Mer 23 Oct 2013 - 7:28 | |
| Merci wooow je te pique une tranche pour mon café, merci bsahetkoum
Merci pour les étapes, c'est radia qui va être contente, bravo | |
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llysa
Admin
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Emploi/loisirs : maman à plein temps
| | Sujet: Re: Ma kessra Mer 23 Oct 2013 - 8:10 | |
| ta kesra est super!! yatik essaha merry ! merci pour les photos détaillées! j'aime bien la marque sim, la farine sim est extra aussi | |
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chez biba
Modératrice
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Emploi/loisirs : Créativité
| | Sujet: Re: Ma kessra Mer 23 Oct 2013 - 10:57 | |
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Rachida
Fondatrice
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Localisation : Alger
| | Sujet: Re: Ma kessra Mer 23 Oct 2013 - 11:03 | |
| Oui biba ma mère aussi le fait comme ça khbiza, c'est elwelf, perso je coupe comme merry  | |
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saadia
Cuisinière Experte
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| | Sujet: Re: Ma kessra Mer 23 Oct 2013 - 11:54 | |
|  Ta kesra merry Merci pour les photos c'est bien expliqué bashtek | |
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merry
Cuisinière maîtresse
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Emploi/loisirs : cuisine
| | Sujet: Re: Ma kessra Mer 23 Oct 2013 - 15:13 | |
| - Biba a écrit: a écrit:
- ya3tik saha merry, super bonne, nous aussi on la fait kifkif la seul différence qu'on laisse la ronde (complete)..
 
merci les filles , avec plaisir! Biba, cette kessra, comme elle est troop fondante, impossible de la laisser ronde. elle se casse , on ne pas pas la soulever . Mais on fait une autre kessra, qui comporte un peu moins de gras et un peu plus de levure de boulanger celle la on la laisse ronde. | |
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karima68
Cuisinière Experte
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| | Sujet: Re: Ma kessra Mer 23 Oct 2013 - 22:47 | |
| merci Merry pour ta recette
personnellement je la coupe car comme tu le dis elle s’effrite facilement | |
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Matina
Cuisinière gourmande
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| | Sujet: Re: Ma kessra Jeu 24 Oct 2013 - 18:51 | |
| SalamAlikoum
Macha'llah je sens la bonne odeur de ta kessra d'ici. Ya3tik saha merry | |
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fida
Membre Débutant
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| | Sujet: Re: Ma kessra Ven 25 Oct 2013 - 19:04 | |
| ws wr Allah wb Allah ybarek tchahi ya3tik esaha  | |
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| | Sujet: Re: Ma kessra | |
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