Concours de la meilleure recette du mois de decembre 2013

sosso a écrit:

 Sunshine et:joker: 

merci ma chère sosso 

de belles verrines myra lah yatik saha
bisous

 Myra belles verrines:joker: 

    

 voilà, je participe au concours avec ma verrine : Mandarine curd et mousse au chocolat!

                                     INGREDIENTS : 

- 2 mandarines-1/2 litre de lait-1 citron vert-4 jaunes d'oeufs-70gr de sucre-20gr de maizena-1 tablette de chocolat noir.


                                     PREPARATION : Le mandarine curd.
-Prélever les zestes d'une clementine et du citron vert.Presser le jus de deux clementines.Dans la casserole, faire chauffer le lait avec les zestes à feu doux.

-Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter la maizena et le jus des deux clémentines et continuer de fouetter.Ajouter ce mélange au lait et epaissir la creme sur feux doux.Laisser refroidir.

                                     Preparation de la mousse au chocolat.

-Monter les blancs en neige, dans une casserole faire fondre le chocolat au bain mari, incorporer doucement le chocolat au blancs d'oeufs, mettre au frais 1H.Remplir les verrines avec du mandarine curd, laisser refroidir puis y ajouter la mousse au chocolat.Décorer avec du zeste   de mandarine et de la creme chantilly.

rahi tchahi, ya3tik assaha pour ce plaisir, bsahetkoum

 Fatima,   Bravo

 ah, vous etes bien gentilles Rachida et Biba, merci!

eh bien que de bonnes choses bravo les amies

waaaaoooooooohhhhhhhhhhhh quelle gourmandise, de très belles présentations,
ce n'est pas la saison chez nous, et je n'ai pas du tout de recette avec la mandarine, je me contenterai de vos recettes les filles

 belles verrines 

  

hummm, ça donne envie de goûter tout ça!   les filles  

Salaamu aleikoum, WOW machallah j'adore ce idee! Sunshine, Fatima, Myra & Rachida machallah tous belle et bonne dessert!Je vais essayer tous les recettes enchallah.: miam miam miam!

Salaamu aleikoum, 

Viola mon creation  



RECETTE:
§                          1 barre de chocolat noir
§                          1 c. à soupe de sucre de sucre fin
§                          1 œuf (blanc et jaune séparé), multipliez par le nombre de personnes
§                          le zeste 3 mandarine, 3 c jus d'une orange 
Préparation rapide mais à faire la veille. Faites fondre le chocolat avec le jus d'mandarine à feu doux, éteignez le feu et ajoutez le sucre, le jaune d'oeuf et le zeste.
Battez le blanc en neige ferme et introduisez-les délicatement au mélange et faites prendre au frigo minimum 6 heures.

Super ta verrine hania, un plaisir c'est   bsahetkoum

Fatima margarita merci de poster la recette avec la photo, c'est le règlement du concours....


Coucou les filles, il ne reste que deux jours pour la clôture des concours...........

  Fatima et Hénia yatikoum essaha!

 
Merci Lili et Rachida!

Salam aleykoum,merci lilli et henia très  joli       decors ta verrine!

INGREDIENTS:
7 mandarines,biscuit à la cuillére
1 jaune d'oeuf
50gr de sucre
250gr de mascarpone(ou fromage blanc)

dans une casserole mettre le sucre le jus de 4 Mandarines sur feu doux porter à ébullition
monter les blanc en neige
mélanger le jaune et le reste du sucre jusqu'a ce qu'il blanchissent,incorpore le mascarpone et le blanc en soulevant
peler les mandarines
mettre les biscuits dans le sirop découpés ,au fond de la verrine puis les mandarines découpées ,puis la créme par dessus décorer à votre façon

 

Bravo les filles !! Vos verrines donnent vraiment envie

Macha Allâh

super tes verrine sosso, ua3tik assaha pour ce plaisir, bsahetkoum

Merci pour votre participation