Moelleux au chocolat fourré à la crème cheese

Salam Alaykoum ,
Voila la recette d'une délicieux moelleux algérien
J'ai trouvé la recette dans un livre "Cuisine Lella , Gâteau au chocolat"
Je vous donne la recette présenté dans le livre mais avec mes modifications


Ingrédients :
180g de sucre
3 oeufs
125g de beurre
250ml de lait
40g de cacao
80g de chocolat noir
180g de farine
1 càc de bicarbonate de soude
1 sachet de levure chimique
Pour la crème :
20cl de crème liquide
4càs de sucre
Une boite de 150g de fromage a tartiner (genre philadelphia)
Pour le glaçage au chocolat :
100g de chocolat noir
2 càs de crème fraiche
2 càs de beurre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C
Séparez les blancs des jaunes.
Battez les jaunes et le sucre jusqu'à blanchissement , ajoutez le beurre ramolli et remuez encore.
Dans une casserole , sur feu doux mélangez le lait et le cacao jusqu'à ébullition. Hors du feu ,ajoutez le chocolat et remuez jusqu'à ce qu'il fonde
Mélangez la première préparation avec la deuxième.
Incorporez la farine , le bicarbonate et la levure tamisée a l'aide d'une maryse.
Battez les blanc en neige ,ajoutez les a la préparation délicatement.
Versez dans un moule beurré et fariné (j'utilise un moule de 26cm) faites cuire environ 25 min (selon le four)
Préparez la crème :
A l'aide de votre robot , battez la crème en chantilly avec le sucre . Ajoutez le fromage a tartiner et battez encore.
Quand votre gâteau est cuit ,laissez le refroidir puis coupez le en deux , garnissez de crème et refermez avec l'autre disque de biscuit. Mettez au frigo le temps de préparer le glaçage même si ça ne sera pas long
Préparez le glaçage :
Mettez les ingrédients dans une casserole et laissez sur feu doux en remuant. Quand le chocolat a fondu , éteignez le feu.
Versez directement sur le gâteau , pas besoins de laisser refroidir.
Nettoyez le contour de l'assiette et remettez au frigo minimum une heure.

  

merciiiiiiiiiii !!

Oui vraiment c'est miam miam

PS : je déplace dans le topique des recettes sucrées spécial ramdan

Merci :)

Désoler , je savais pas que c'était considéré comme une recette spécial ramadan.

Question (en gros pour que tu puisse pas le louper inchallah ^^)
Mais quand ça sera plus le ramadan, la rubrique sera fermé ? Donc les recettes inaccessibles ?

Si si les recettes sont accessibles toujours, sauf qu'on ne rajoute pas d'autres recettes, va voir les topiques de ramdan passé, tu as accès, comme j'ai répondu dans l'autre poste que tout ce qu'on fait ce mois inchaalah c'est dans la rubrique ramadan, arabe ou ailleurs,bis

Ok ,barakalahofki ;)

hummm super ton gateau yatikessaha je te pique une grande part j'adore le chocolat, je le testerai inchallah! merci pour ce plaisir!

Merci lili , j'ai hâte de voir inchallah :)