Boureks ble3djine

3 mesures de farine
1/4 mesure d'huile fleurial
2 c à s d'huile d’olive
1 jaune d’œuf
1 blanc d’œuf
1 pincée de levure chimique
et du sel

La recette de la farce est dans Soufflés à la viande hachée


Comment faire
Mélanger la farine avec le  sel, l'huile d'olive, le jaune d'’œuf et la levure, pour obtenir une pâte bien lisse, laisser reposer.
D'autre part préparer la farce: dans une poêle mettre la viande hachée, ajouter l'oignon et l'ail râpé, les épices, sel, laisser cuire.

Sur une plate-forme, étaler la pâte au rouleau, former votre rectangle pour former vos cigares (boureks) mettre la farce, à l'aide d'un petit pinceau mouiller les extrémités de la pièce avec le blanc d’œuf et joindre une partie sur l'autre puis fermer.
Passer à la friture.

Déguster avec une bonne chorba, un délice.

  yatik saha Machallah ils sont magnifique, à tester bientot inchallah

Merci fatiha, vivement de voir.......