Doughnuts

Cela fait un moment que mon mari me réclame des doughnuts ou donuts, mais je n'avais pas vraiment de recette précise, et en demandant à notre ami commun google, je l'ai eu ( merci sandy) et je l'ai testé, et adjugé vendu, je la garde.

J'ai eu 30 doughnuts, et j'ai nappé la moitié avec du chocolat et l'autre moitié saupoudré de sucre, mon mari était assez content du résultat (et moi aussi lol).


INGREDIENTS





240 ml de lait chaud
55 g de margarine ou beurre
65 g de sucre en poudre
1/2 cc de sel
1 cs de levure de boulangerie déshydratée (j'ai mis SAF)
2 oeufs

1 pincée de noix de muscade (j'ai mis de la vanille)
540 g de farine



Faire fondre le beurre ou la margarine dans le lait chaud, puis ajouter 1 cs de sucre en poudre et le sel, laisser refroidir.

Verser dans un saladier ou un bol (je l'ai fait au robot) et battre tout en rajoutant la levure, le reste du sucre (on a prélevé 1 cs mise dans le lait chaud), la muscade ou la vanille, les oeufs, et la farine et pétrir 5 à 10 minutes, tout en sachant que la pâte doit rester collante.

Couvrir la pâte d'un torchon propre et laisser lever 1 h.

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur une épaisseur de 1 cm et découper des ronds de 7 cm de diamétre, puis découper au milieu de ce rond un autre de 2 cm, sinon vous prenez une petite poignée de pâte et vous l'aplatissez sur une épaisseur de 1 cm, puis vous faites un trou avec votre index au milieu, et le tourner autour de votre doigt pour lui donner la forme d'un doughnut.


Laisser encore reposer 30 minutes sous un torchon propre.

Faites chauffer votre huile dans la friteuse ou une grande poêle et frire vos doughnuts.

Déposer les sur du papier absorbant pour éliminer le plus d'huile possible.

Napper de chocolat en faisant fondre 200 g de chocolat avec 10 g de matiére grasse, puis badigeonner les doughnuts, décorer de vermicelles en couleurs ou confettis et mettre au frigo.


Et pour l'autre moitié saupoudrer de sucre en poudre, mais vous pouvez faire d'autres glaçages avec du sucre glace et 1 blanc d'oeuf que vous mélangez, y ajouter quelques gouttes de jus de citron, et soit vous le laisser blanc ou vous ajoutez du colorant au choix, j'avoue que je n'ai pas encore testé ce glaçage.

HUUUM!!! j'adore avec un bon café, yatek assaha pour ce délice et bravo

pas de quoi avec plaisir

nani j'ai jamais essayer ,j'ai crû qu'il fallait investir dans un appareil à donuts
mais ta recette me tente beaucoup,donc si je comprend bien c'est une pâte à beignet?
delicieux ils sont beaux mashallah
merci nani

saadia a écrit:

nani j'ai jamais essayer ,j'ai crû qu'il fallait investir dans un appareil à donuts
mais ta recette me tente beaucoup,donc si je comprend bien c'est une pâte à beignet?
delicieux ils sont beaux mashallah
merci nani

salam saadia

non on n'a pas forcément besoin d'appareil à doughnuts (transcription simplifiée "donuts") est d'origine nord-américaine, et oui c'est une pâte à beignet.

Tu peux sinon prendre une boule de pâte, trouer au milieu avec ton index et tourner pour donner une forme, un peu comme sfeng wahrani lol

un bouchon d'une bouteille d'eau peut faire l'affaire aussi, bisous

très bien reussi tes doughnuts et très bon

wawwww sa fais presque six mois que je les ai pas fais ma belle tu me donne envie de les preparer
merçi pour ce beau partage tres bien reussie mon amie bravo bravo