Crêpes

pour ces belles crêpes, il vous faut :

250g de farine
500 ml de lait
2 ou 3 oeufs
3 càs de sucre en poudre
1 grosse pincée de sel
40g de beurre fondu
parfum au choix (sucre vanille, zeste d'orange ou de citron, eau de fleur d'oranger, ....)

préparation :
dans un récipient mettre la farine, le sel, le sucre, le sucre vanille, ajouter le lait et battre au fouet à la main, bien melanger, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux de farine, puis ajouter les oeufs et travailler encore votre pâte jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Une fois le mélange homogène, ajouter le beurre fondu en dernier et re-mélanger votre pâte de façon à bien incorporer le beurre à la pâte.
Laisser reposer votre pâte 1 heure
Votre pâte est prête à etre cuite sur une poêle anti-adhésive, légèrement beurrée.
Bon'app !