Gâteau fête des mères

les filles,
sous demande de notre chère Lilouche, voici les étapes du gâteau réalisé pour la fète des mères passée(2010)


Ingrédients pour un moule de 21 centimètre:
Une génoise,
200 ml de crème chantilly,
100 g de chocolat blanc (facultatif)

Pour la crème à fourrer:
250 ml de lait,
4 c à s de sucre,
1 c à s de Maïzéna,
1 c à c de beurre,
Arôme fraise,
Colorant alimentaire rouge.

Pour la pâte d'amandes:
150 g de poudre d'amandes,
150 g de sucre glace,
Un blanc d'oeuf monté en neige,
Colorant alimentaire rouge et vert.

Préparation:

Faites cuire votre génoise et laissez froidir, pendant ce temps-la procédez à la préparation de la crème,
Dans une casserole, mélangez à froid touts les ingrédients et portez sur feu doux en remuant constamment, retirez dès première ébullition et laissez froidir,
Coupez le gâteau en deux, étalez la crème sur la première moitié puis recouvrez de l'autre moitié,
Pour la pâte d'amande: dans un saladier mélangez le sucre glace et la poudre d'amande, ajoutez petit à petit le blanc d'oeuf en neige et travaillez avec la main pour obtenir une pâte qui se tient,
Divisez la pâte en trois parties, une partie largement plus grande que les autres, utilisez le colorant rouge, pour avoir un rose pâle servant à la couverture du gâteau et la décoration des côtés. Augmentez la quantité du colorant pour avoir un rose foncé pour les fleures. Colorez l'autre partie avec du vert pour compléter la déco des côtés et faire les feuilles des roses.
Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes et étalez le sur la surface (étape facultatif, c'est pour que la pâte d'amande tienne, vous pouvez le faire avec de la confiture, de la crème chantilly...),
Ouvrir la pâte d'amande couleur rose pâle et couvrir avec délicatesse le gâteau, découpez les bords avec des ciseaux de cuisine.
confectionnez des roses et des feuilles avec la pâte d'amande,

À l'aide d'une spatule étalez la crème chantilly autour du gâteau et en utilisant une poche à douille faites des rosaces sur le gâteau, puis terminez la décoration en couverant les bords par des motifs faits à l'aid d'un emporte-pieces.

bravo nesyla

superbe ce gâteau !!!

merci les filles, vous êtes des angggggggggggggggggggges...

bravo
mashallah quel talent,j'aime beaucoup et merci pour les explications en images,c'est un gâteau que je compte bien faire inchallah

qu'elle patience Nesyla et en plus c'est beau

ton gâteau nesyla non seulement il est très beau et surement bien bon, yatek assaha pour ce beau partage.

saadia hâte de voir ton gâteau !!!!!

Magnifique, j'adore les gâteaux en général, un grand bravo pour le façonnage, merci pour le partage

merc les filles

Bravo, et merci...

Waou Nesyla il est magnifique, en plus des étapes merci beaucoup, machallah Gros bisous.

gateau superbeau yatek essaha

Super beau ton gâteau!

merc les filles , vous êtes si gentilles!!!