Rosa
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 |  Sujet: el bradj  Lun 21 Fév 2011 - 21:09 | |
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El
Bradj sont des losanges préparés avec semoule et datte écrasées. Leur
odeur annonce en quelque sorte l'arrivée du printemps
ingrédient:
-3 mesures de semoule
- 1 mesure de beurre fondu refroidi
- Sel
- Eau de fleur d'orange ou de roses pour ramasser la pâte (mélanger avec de l'eau)-pâte de datte écrasée
-un peu de cannelle
préparation:
- Mélanger la semoule et le beurre fondu, sel , arroser d'eau et d'eau de fleur d'oranges
- Bien mélanger le tout de façon à obtenir une pâte maniable, partager la en deux boules, en commençant par étendre la première à 1/2 cm d'épaisseur, faire couvrir avec de la pâte de dattes écrasés (mouillée avec un peu de beurre fondu,ajouter un peu de cannelle l'étendre sur une feuille en plastique huilé).
- recouvrir
avec la 2éme boule, bien souder les bords de façon a recouvrir la pâte
de datte , passer le rouleau pour bien aplatir les bradjs, découper en
losange.
Pour la cuisson, mettre les losanges sur un tadjine (tolle)
à petit feu jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée sur les deux
faces.
- laisser refroidir et servir avec du petit lait.
et bonne dégustation  | |
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linaryan
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| | Sujet: Re: el bradj Lun 21 Fév 2011 - 21:59 | |
|  Superbe recette Rosa En plus avec les explications je trouve ca top ! Je vais tester d'ici peu ta recette.... | |
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Rosa
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| | Sujet: Re: el bradj Lun 21 Fév 2011 - 22:04 | |
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Invité
Invité
| | Sujet: Re: el bradj Lun 21 Fév 2011 - 22:10 | |
| oh ! super depuis le temps que je veux en faire, bien expliqué en plus, merci ma belle rosa,  |
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llysa
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| | Sujet: Re: el bradj Mar 22 Fév 2011 - 6:59 | |
| ya salam ya Rosa!! yatik essaha!! les bradjs me rappellent l'arrivée du printemps inchallah !!merci ma belle  | |
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Rosa
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| | Sujet: Re: el bradj Mar 22 Fév 2011 - 8:18 | |
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Rachida
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| | Sujet: Re: el bradj Mar 22 Fév 2011 - 8:41 | |
| Ouiiiiiiiiiiiii!!! super j'adore labradj, walah ghir yatek assaha pour ce supplice, je te pique un pour mon café lol
bravo | |
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saadia
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| | Sujet: Re: el bradj Mar 22 Fév 2011 - 9:34 | |
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oum mouncifrayan
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| | Sujet: Re: el bradj Mar 22 Fév 2011 - 9:51 | |
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rosa je comprends mieux avec tes explications en image,je t'avouerai je l'ai essayer une fois mais c'était raté 
