Antipasto d'aubergines

Ingredients pour Antipasto d'aubergines
* 2 grosses aubergines en tronçons de 6 cm
* 60 ml d'huile d'olive
* 3 tomates bien mûres pilées épépinées, coupées finement
* 3 gousses d'ail,
* 1 c. s. de concentré de tomates
* 125 ml d'eau

Préparation de Antipasto d'aubergines

Faites chauffer 2 cuillerées à soupe d'huile dans une grande poêle et faites cuire la moitié des aubergines 5 minutes environ jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirez et réservez, puis procédez de même avec le reste
d'aubergines.

Faites chauffer le reste d'huile dans une poêle et faites cuire les tomates, le concentré de tomates et l'eau 10 minutes environ, sans couvrir, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Ajoutez Les aubergines remuez délicatement pour bien mélanger.

Servez chaud ou froid.

Recette proposée par : Luana de

Source : http://www.delices-du-monde.fr

ca a l'air trÈs bon, tu as déjà testé la recette Rachida?

Oui oum Ilyas j'ai déjà fait cette recette, sauf que moi je n'ai pas mis les aubergines dans la sauce, j'ai disposé les aubergine dans un plat et j'ai versé la sauce tomate dessus, c'est un vrai délice......


amitié

Mercii rachida pour ce beau partage, elle à l'aire délicieuse la recette, a testé

Tout le plaisir est pour moi les filles, elle est succulente..........

Bonjour,

J'ai fait ça pour notre déjeuner, très bon, merci Rachida du partage, facile et bonne mmmmmmmmmm.

merc rachida

bsahetkoum ma chère mandarina et tout le plaisir est pour moi.......
les filles