INGREDIENTS:
La pâte:
225g beurre ramolli
225g sucre en poudre
4 oeufs blancs et jaunes séparés
425g farine
2 sachets de levure
1 pincée de sel
300ml de jus d'orange fraîchement pressé
1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger
1 c.à.s zeste d'orange râpé
Sirop:
200ml jus d'orange
200ml de sucre semoule
PREPARATION:
Beurrer et fariner un moule à kouglof. Travailler le beurre en crème avec le sucre,Ajouter les jaunes d'oeufs un à un en battant à chaque fois. Tamiser la farine; le sel et la levure. Incorporer en alternance: crème et jus d'orange préalablement mélangé à l'eau de fleur d'oranger et le zeste d'orange. Battre les blancs d'oeufs en neige et ajouter les délicatement au mélange.
faire cuire à 180°.
Pour le sirop, porter à ébullition le jus d'orange et le sucre puis laisser mijoter 5mns.
Une fois le gâteau cuit, retirer laisser refroidir 10mns. Piquer le gâteau, arroser de sirop et laisser bien refroidir.
Sujet: Kouglof à l'orange 
Sam 16 Avr 2011 - 21:29
pour ton kouglof 
et surtout merci pour ce kouglof revisité!
