Brookies

Bonjour,voilà une recette très tendance dans l'air du temps qui fait déjà fureur dans les blog anglo-saxons j'ai nommé le brookies c'est
une association très réussite d'une pâte à brownies à une pâte à cookies.
Passons à la recette que vous pouvez retrouver http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/article-brookies-75535472.html





Ingrédients :



*Pâte à brownie



125g de chocolat noir

2 oeufs

125g de sucre semoule

75g de beurre aux cristaux de sel de Guérande

75g de farine (T65)

50g de noix de pécan grossièrement concassées



*Pâte à cookie



165g de farine (T65)

1cc rase de levure chimique

135g de sucre roux

120g de beurre aux cristaux de sel de Guérande ramolli

1 oeuf

100g de pépites de chocolat.

Préparation:



Préchauffer le four à 180°C.



Beurrer ou tapisser de papier de cuisson un moule carré de 23cm de côté.



Préparer le brownie : faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie
puis ajouter le sucre semoule et bien mélanger. Incorporer les oeufs un à un puis la farine tamisée et les noix de Pécan.

Verser la préparation dans le moule en lissant bien la surface.



Préparer la pâte à cookies
: crémer le beurre et le sucre au fouet
électrique, ajouter l'oeuf et bien mélanger. Terminer par la farine,
la levure tamisées ensemble et les pépites de chocolat, mélanger
rapidement.



Parsemer la pâte à brownie de pâte à cookies en grosses miettes comme pour un crumble.



Enfourner + ou - 20 minutes.( pour moi j'ai du cuire 35 min) La lame du couteau devra ressortir légèrement
humide si vous voulez un brownie bien fondant.



Laisser totalement refroidir avant de couper en carrés.

Astuces:

-pour avoir une belle découpe j'ai laissé mon brookies refroidir au moins 2 heures et puis j'ai découpé avec un couteau que
j'essuyais à chaque fois avec un torchon humide.

j'adore cette recette avec du bon huuuuum. merc Linda c'est formidable.

merci beaucoup teste le c'est super bon pour le goûter mes filles m'en redemande

AH! les brookies,je ne connaissais pas avant . g trouvé cette recette sur le blog de MANUE et le blog d'amuses bouche. chére LINDA rahoum ychahiwe!!!!!! à tester inchaalah.

Linda!