Croustillants de bananes

Salem les filles!


A la lecture de la recette, j'étais un peu perplexe, même très a dire vrai. Heureusement la tentation d'essayer de nouvelles choses était plus forte. Le goût du caramel légerment parfumé à la bananes et le croustillant allié au fondant sont sans controverse, un vrai délice.




INGRÉDIENT:


3 bananes

Jus d'un demi citron

100 g de sucre semoule

3 cuil.à soupe de crème liquide

1 cuil. de cannelle

100g d'amande émondées concassées.

Feuilles de bricks ou filo

50g de beurre fondu

80g de sucre en glace.




Préparation:


Découper les bannes en rondelles et les arroser de jus de citron.

Prépare un caramel avec le sucre semoule et 3 cuil. d'eau. Lorsque il bruni verser la crème hors feu et incorporer les bananes et la cannelle. Les égoutter et réserver le caramel restant. Garnir les feuilles a filo ou bricks de morceaux de bananes aprèss les avoir préalablement enduit de beurre et de sucre glace. Faire cuire les cigares à 170° pendant 12 mins. Déguster tiède ou froid avec le caramel en accompagnemt

humm ça m'a l'air bien bon, merci pour le partage.