Concours de la meilleure recette du mois d'Août 2011

les filles,
Pour ce mois d'Août qui coincide avec le mois sacré vous avez choisi de tester La tresse farcie à la viande hachée de Fawzia. Un excellent choix de recette qui va accompagner merveilleusement nos soupes en ce mois de jeûne. Sans plus tarder voici les détails de cette sucullente tresse:

Ingrédients/

Pour la pâte
400g de farine
3 cuillerée à soupe de lait tiède
5 cuillerée à soupe de beurre ramolli
1 pincée de sel
7 cuillerées à soupe d'eau tiède
25g de levure boulangère
1 oeuf

La farce
500 à 600g de viande hachée
1 botte de persil
1 oignon
1 oeuf
epices (sel, poivre noir, poivre rouge, cumin, 1 petite pincée de cannelle).

Préparation :
Dans
un saladier , dissoudre la levure, le sel, l'oeuf, le beurre ramolli,
le lait et l'eau, mélanger le tout. Incorporer petit à petit la farine
tout en mélangeant jusqu'à obtention d'une pâte homogène. couvrir la
pâte et la laisser reposer environ 2 heures.
Préparer
la farce en mélangeant la viande hachée à l'oignon et le persil hachés
finement, épicer et faites la revenir dans un peu d'huile de table ou
huile d'olives , mettez la dans une passoire pour faire égoutter tout le
jus de viande, réserver de coté. Dés que la viande est froide rajouter
l'oeuf.

Etaler la pâte au rouleau et former un rectangle.

Ccouper
les angles de la pâtes en faisant des fentes et inciser les 2
longueurs de chaque coté avec une roulette qui vont nous permettre de
faire des tresses.

Mettre au milieu de la pâte la viande hachée , plier les 2 bandes des deux cotés.

Commencer à plier les bandes en alternant les cotés pour former une tresse.

Finir
jusqu"au bout, étaler avec un pinceau l'œuf battu et parsemer de
graines de nijel, de graines de sésame ou des grains d'anis vert

Laisser cuire 20 à 30 minutes.


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les filles et soyez nombreuses à participer