Ce matin je me suis mise à confectionner les poivrons tricolores !!
Il vous faut 1 poivron rouge , jaune et rouge avec 2 tomates et deux oignons
Sel , poivre .huile d'olive , une belle c à café de poudre de cumin , persil et basilic
Emincez les oignons et les faire cuire dans l'huile d'olive dans une poèle .
Passez les poivrons rincez sous l'eau froide au four 10 mn .
Enlevez la peau qui s'étire facilement , les pépins et les parties blanches .
Les -découper en lanières et les ajoutez aux oignons .
Laisser sur feu doux plus de 30 mn .
Saler poivrer et ajouter le persil avec le cumin et remuer ..
Ajoutez à la fin de cuisson quelques feuilles ciselées de basilic
Je les ai servis avec un risotto crèmeux
Sujet: Les Poivrons Tricolores 
Mar 9 Aoû 2011 - 12:43
Lilas