Chaussons épinards, ricotta et parmesan

Ingrédients





de la pâte feuilletée


500 gr d'épinards en branches surgelés (j'en ai trop fait, je garde le reste pour une autre recette)


250 gr de ricotta


50 gr de parmesan


1/2 oignon émincé


2 oeufs + 1 oeuf pour la dorure



huile,


sel, poivre du moulin





préparation





Préchauffer le four à 180 degrés






Dégeler les épinards dans une marmite avec un petit peu d'eau! faire blondir l'oignon émincé dans une poêle avec un peu
d'huile.


Aprés que les épinards soient bien degelés, égoutter dans une passoire et presser avec la main pour en extraire l'eau rendue par
les épinards!





Mélanger les épinards à l'oignon, ajouter les oeufs battus en omelette, saler et poivrer et faire cuire quelques minutes à feu
doux! Hors du feu, ajouter la ricotta et le parmesan , bien mélanger! Laisser bien refroidir la farce!






Dérouler la pâte feuilletée et à l'aide d'un emporte pièces former des ronds, (j'ai utilisé un moule


à chaussons), mettre de la farce au milieu et souder!


Mettre les chaussons sur une plaque allant au four munie d'un papier
de cuisson! dorer avec le jaune d'oeuf dilué à un peu de lait!





Cuire au four environ 15 à 20 mn, en surveillant la cuisson!

HUUUM!!! un vrai délice, bsahetkoum et bravo

Miamm j'en ai jamais fait avec les épinards !! miamm ici on adore les épinards loll
Merci Llysa pour la recette Bisousssssssss

merci pour cette recette de chaussons hum moi aussi j'aime les épinards