Assortiment biscuits

Mokkens


ingrédients



100 gr de beurre ramolli




50 gr de sucre glace



1 jaune d'oeuf




1 pincée d'extrait de vanille




170 gr de farine




préparation



malaxer
à la main le beurre et le sucre, ajouter le jaune d'oeuf, puis la
vanille, puis la farine, ramasser en boule, puis faire des longs
rouleaux
le diamétre c'est à vous de voir, nous les avons fait petits,
placer les rouleaux dans un plat et mettre au réfrigérateur toute une
nuit
le
lendemain, sortir la pâte du réfrigérateur, dorer les rouleaux de pâte,
avec un oeuf entier, puis mettre du sucre cristallisé dans un papier
sulfurisé
et rouler les batonnets dans le sucre, ensuite couper en petits
tronçons et mettre au four! surveiller la cuisson




sablés sel




ingrédients



50 gr de beurre




25 gr de de sucre glace




1 pincée de sel



1 pincée de vanille




75 gr de farine




préparation




malaxer
le beurre, le sucre glace, le sel, la vanille, puis ajouter la farine,
faire une boule et placer au réfrigérateur toute une
nuit
le
lendemain, bien travailler la pâte à la main, la pâte aura durci
évidemment! étaler la pate sur un plan de travail fariné et découper les
formes que
vous voulez, cuire au four




bâtons maréchal


ingrédients



100 gr de beurre



30 gr de sucre glace




1 jaune d'oeuf




1 zeste de citron




10 gr de sucre mélangé à 10 gr d'amandes en poudre




100 gr de farine




préparation




bien
battre à l'aide d'un fouet, le beurre ajouter le sucre glace, le
mélange doit blanchir, ajouter le jaune d'oeuf et continuer à battre au
fouet,
ajouter le zeste de citron, puis enfin le mélange sucre/amandes, et
la farine, bien mélanger à la spatule pas de batteur electrique!


placer
la pâte dans une poche à douilles , faire des bâtonnets et mettre dans
une plaque allant au four munie d'un papier sulfurisé et cuire, pas
trop!




sablés suisse

ingrédients


125 gr de sucre glace
125 gr de beurre
1 oeuf entier
250 gr de farine
vanille

préparation


malaxer bien le beurre et le sucre, ajouter l'oeuf et enfin la farine, faire une boule et conserver au frigo jusqu'au lendema
étaler
la pâte sur un plan de travail fariné et découper les formes à l'aide
d'un emporte pièces

mini bretzels




ingrédients

50 gr de beurre ramolli
30 gr de sucre glace
1 jaune d'oeuf
1 pincée de vanille
50 gr de farine

préparation


mélanger tous les ingrédients, faire une boule et conserver la pâte au réfrigérateur

le lendemain etaler la pâte, couper des toutes petites bandes et former les bretzels


placer dans une plaque allant au four munie d'un papier sulfurisé et cuire

merci llysa avec la même pâte tu as varié les formes bonne idée

pas tout à fait la même pâte , j'ai fais des pâtes différentes mais bien sur on retrouve les mêmes ingrédients merci Cannelle

oui c'est ça les ingrédients de base avec des ajouts, j'aime beaucoup.

tout ces biscuits sont un regal

pour ce merveilleux partage!

hummm llysa, machallah trop bons surement, bravo

Oui très beau plateau, j'adore avec un bon café, merci du partage et bsahetkoum bravo