TRUFFES°°°AUX°°°EPICES°°°DE°°°NOEL

ingrédients pour:6pers.

préparation:15mn.

repos:6h.

~200gr de chocolat noir.

~cacao en poudre.

~120gr de beurre.

~2 jaunes d’œufs.

~1 sachet de sucre vanille.

~1/2 càc de cannelle en poudre.

~1/2 càc de gingembre en poudre.

1~râpez le chocolat ou coupez-le en petits morceaux.
faites-le fondre au bain-marie avec le sucre vanille.
incorporez le beurre ramolli mélangez bien.

2~ajoutez les épices et mélangez de nouveau.

3~placez la ganache obtenue au frais pendant 6h.

4~versez du cacao en poudre sur une assiette.
prélevez un peu de mélange à l'aide
d'une petite cuillère puis formez des petites boules
régulière avec les mains.

5~roulez-les ensuite dans le cacao en poudre
conservez au frais mais pas au réfrigérateur.servez.