DORADE A LA CRÈME AIGRE

pour 4 pers.

préparation et cuisson: 15mn.

ingrédients:

-4 dorades.

-50gr de farine.

-50gr de beurre.

-1 càs d'huile.

-1 tasse de crème fraîche.

-1 citron.

-persil.

-sel et poivre.

Etape 1: essuyez les dorades salez-les et poivrez-les.
puis passez-les entièrement dans la farine,secouez-en l’excès.

Etape 2: faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle.
déposez les poissons dedans.laissez-les cuire environ 5 mn
de chaque coté,sur feu moyen.faites glisser les dorades
cuites sur un plat chaud.

Etape 3: versez la crème dans la poêle. délayez sur feu doux,
en grattant bien le fond avec une cuillère en bois.
ajoutez-y le jus du citron,sel et poivre.
dés que la sauce bout,versez-la sur les dorades.
parsemez de persil haché et servez sans attendre.

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ça à l'air d'un délice, bsahetkoum bravo

oui miam miam loll,merci