Concours de la meilleure recette, avril 2014

Pour ce mois d'avril inchaallah, pour le concours de la meilleure recette du mois et comme c'est le printemps, on a choisi pour vous une recette traditionnelle et c'est les fameux
Les bradjs
qui sont souvent faites au mois de mars, habituellement, pour marquer la venue du printemps, mais cela ne nous empêche pas de les faire toute l'année pour une bonne dégustation avec un bon café au lait.
Aller, les filles, viiite à vos fourneaux et confectionner les meilleurs bradj

NB : n'oubliez pas de poster la recette avec les photos, merci

OUIIIIIIIIII CHEF

Salam alaykoum...

pour moi se sera une nouveauté, j'en ai jamais fait !!!!

je dois donc trouvé une recette, kheir inch'allah

bises

kheir inch'allah

salam

ca tombe bien c deja le printemps ideea pour preparer des bradjs !!!

sihamibra a écrit:: Salam alaykoum...

pour moi se sera une nouveauté, j'en ai jamais fait !!!!

je dois donc trouvé une recette, kheir inch'allah

bises

Oui les filles, les bradjs annonce le printemps.
Sihem voici ou tu pourrais trouver les recettes des bradjs c'est ICI
Vivement de voir

ça tombe bien, j'ai déjà préparé les bradjs et je ne les ai pas publier, je vais le faire inchallah! j'ai récupérer mon disque dur super!

Rachida a écrit:

sihamibra a écrit:: Salam alaykoum...

pour moi se sera une nouveauté, j'en ai jamais fait !!!!

je dois donc trouvé une recette, kheir inch'allah

bises

Oui les filles, les bradjs annonce le printemps.
Sihem voici ou tu pourrais trouver les recettes des bradjs c'est ICI
Vivement de voir

Merciiii plus qu'à maintenant hihihihih ;-)

Je vais ouvrir le bal avec mes bradjs j'espère qu'ils vous plairont!

Concours de la meilleure recette, avril 2014 Photo-0028

INGRÉDIENTS

2 mesures de semoule moyen

1 mesure de semoule fin

1 mesure moins moins 1 doigt de mélange d'huile et le beurre ou mélange d'huile ou smen ou tout simplement 1 mesure d'huile (fondu)

1 c à dessert de sel

1 c à soupe de sucre glace (facultatif)

de l'eau

FARCE

pâte de dattes

cannelle

quelques c à soupe d'huile

et quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger.

PRÉPARATION

Dans une sahfa ou djefna, une jatte mettre semoule, le sucre et le sel mélanger, ajouter le gras frotter bien et laisser absorber au moins 1/2 h.

Pour la préparation de la pâte de dattes je l'ai déjà donner vous la trouver sur mon blog ICI

Mouiller la pâte de semoule avec de l'eau petit à petit pour obtenir une pâte ni molle ni dure, divisez en 2 deux part égales.

Étaler la première, ensuite étaler la pâte de dattes dessus et terminer par la pâte, ouvrir de préférence avec un rouleau à pâtisserie, couper des losanges (voir photo sur mon blog ICI)

Les faire cuire sur un tadjine ou une poêle adhésive des deux cotés.

Servir avec un thé ou café!

tes bradj lili, rahoum ichahiw, bsahetkoum et jocolor

Lahyassalak Rachida merci!

Miam miam ils sont magnifiques lilli bonne chance

Merci sosso!

lilou je tenais a te felicite tu fais des merveilles en patisserie orientales bsahtek

tes bradjs sont extra!

Merci Sofiaslam, heureuse que mes pâtisseries te plaisent Concours de la meilleure recette, avril 2014 246308

bravooo Lili, tu me donne faim!!!

Lahyassalmak Merry!

Bravo lili !

Merci Cookies!

Concours de la meilleure recette, avril 2014 145307

Après Lili que je félicite pour sa belle et délicieuse réalisation, je vous présente la mienne!

Concours de la meilleure recette, avril 2014 DSC01902

Concours de la meilleure recette, avril 2014 DSC01902

Ingrédients:
- 3 mesures de semoule moyenne (J'ai testé avec 2 mesures de semoule moyenne et 1 mesure de semoule fine, c'est aussi trop bon mais surtout ça donne des bradjs bien fondants!)
- 1 mesure de gras : moitié beurre ou margarine fondue et moitié huile de table
- Eau + eau de fleur d'oranger pour ramasser la pâte
- pâte de dattes travaillée avec un peu d'huile, cannelle et clou de girofle moulu, j'ai ajouté une poignée de grains de sésames grillées.

Préparation:

Dans une grande terrine, mettre la semoule, le gras, une 1/2 càc de sel et bien mélanger pour faire pénétrer le gras. Il faut bien mélanger c'est ce qui donne du fondants à ces gâteaux. Asperger du mélange eau et eau de fleur d'oranger et mélangez sans pétrir. Mettre cette pâte sur un coté de la terrine, couvrir et laisser reposer une vingtaine de minutes.
entre temps, préparer la pâte de dattes (elghars) en mélangeant avec tous les ingrédients.
Reprendre la pâte et diviser en 2 boules.
Aplatir la 1ere à la main ou au rouleau à pâtisserie, faire de même avec la pâte de dattes que vous placez sur la pâte étalée. (J'étale la pâte sur un sachet en nylon propre, ça évite à la pâte de coller et ça vous facilite la tâche quand vous prenez vos morceaux)
Étalez la 2eme boule et la mettre sur la 1ere. Avec le rouleau, étalez toute la galette sur une épaisseur d'un 1/2 cm.