Brioches fourrées à la crème pâtissière

 Je vous propose de délicieuses Briochettes fourrées à la crème pâtissière ! Pour la pâte ! 500 gr de farine , 60 gr de sucre , 80 gr de beurre mou , 2 œufs , 1 sachet de sucre vanillé , 1 c à c rase de sel , 1c et demi de levure de boulanger (saf) 1 tasse de lait tiède environ 150 ml ! Mettre la farine, le sel, le sucre et les œufs dans le robot actionner le robot et bien mélanger ! Ajouter le lait à peine tiède ( jamais trop chaud ) mélangé à la levure et laisser bien pétrir quelques minutes ! Ajouter le beurre en petits morceaux et encore pétrir ! Former une boule , couvrir et laisser bien lever ! À la fin de la levée dégazer la pâte et former les brioches au gré de votre fantaisie ! Placer les brioches sur une plaque allant au four munie de papier de cuisson ! Laisser encore lever quelques minutes ! Dorer au jaune d'œuf dilué dans un peu de lait ! Cuire au four préchauffé à 180 degrés environ 20 mn en surveillant la cuisson ! à la sortie du four mettre les brioches à refroidir sur une volette ! Fendre sur le côté les brioches et les fourrer de crème pâtissière ! Saupoudrer de sucre glace ! Recette de la crème pâtissière ! 500 ml de lait , 2 œufs 80 gr de sucre , 40 gr de farine , vanille ! Bouillir le lait , battre les œufs et le sucre ajouter la farine et la vanille ! Verser dessus le lait chaud et remettre sur le feu en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à. Ce que la crème épaississe ! Laisser bien refroidir la crème avant de garnir les brioches !









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un délice , ya3tik assaha llysa

merciiKarima

tawahachana tes recettes, tu nous as manquée, merci pour le beau partage! c'est à tester prochainement!