mes chabakia

voilà la recette de ces patisserie qui....tuuuue!!!


"On a trouvé notre recette de chabbakia favorite à nous qui nous plait ++++++!! miam!!

apres l'avoir fait plusieurs fois je la retranscrit ici!

mixez 100 G de sesame doré

dans un grand saladier, disposez 1 oeuf entier,2 CS de vinaigre blanc,200 G d'amande en poudre,2 CS de canelle, 2 CS d'anis pilé,le sesame mixé, 50 G de beurre fondu, 100ml d'huile d'olive, 100 ml d'eau de fleur d'oranger(ou de rose!)

bien fouettez!!

y ajouter 1 sachet de levure chimique, un pincée de safran(ou quelque filament!) et 500G de farine
bien petrir

on est sensé ajouter de la gomme arabique mais moi j'en trouve nulle part! kniiiffeeuuu!!!



divisez en grosse boulette(taille d'une petite orange!) et laissez reposer 15 minute

le temps de preparer votre friteuse à proximité de votre plan de travail!, le miel (avec un peu d'eau parfumé si vous le souhaiter) on le chauffe pour que il se liquefie(et il faut le refaire plusieur fois tout au long de la cuisson des chabakkia! )

etalez votre pate, faite des carré de 10 cm de coté (environ) et 5 entaille à l'interieur

pour le pliage des chabakkia voir cette VIDEO! (pliage vers 3 minute!la recete est differente)http://www.cookshow.com/recette-video/recette-de-la-chbakia-460



faire frire les chabakkia jusqu'à ce que elle prennent une belle couleur bien dorée et les passer dans le miel liquide!les laissez tremper quelque temps(le temps de faire la suite.."monter" d'autre chabbakia les cuire etc..)

ensuite les sortir les parsemer de sesame et mettre de coté pour deguster!"

voilà une recette que on aime car les chebakkia sont bien croustilante, ne sente pas trop la levure,ont une jolie couleur bien foncée, et nous on adore quand ça sent fort l'anis!! alors on charge dessus mais mettez en moin si ça vous dit!

j'ai fait gouter cette tournée à une amie marocaine elle a adoré! j'etait fiere je vous le dit.... :ang:

bravo servouille au maroc quand il font la harira,ils la consomme avec des chébakias ,c'est une tradition chez les marocains surtout en période de ramaddan

les chabakias avec un bon thé!!!!!!!!!!! merc merc

OUIIIII j'adore les chabkia avec un bon thé, merc pour ce beau partage et bravo

saadia comment harira avec chabakia sucrée, j'imagine le gout du sucré et salé en même temps ?!!!!!!

la première fois que j'ai vu ça au maroc ça m'a étonné,moi je ne le fais pas car je n'aime pas trop le sucré salé hihihi....
biz

Oui saadia surement ça doit être bien bon..........

hummmmmm! delicieux