mon entrée de verrines

Sujet: mon entrée de verrines Ven 22 Oct 2010 - 21:11

Ingrédients : pour 6 petites verrines

250 g de crevettes décortiquées
2 tranches et demi de saumon fumé
4 radis
6 grosses crevettes (décor)
1 cuillère à soupe de ciboulette
4 cuillères à soupe de ricotta
4 cuillères à soupe de crème fraiche
(poivre, sel)
1/2 citron
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Préparation :

Faire cuire les crevettes décortiquées dans de l'eau salée, égoutter et réserver en les laissant se refroidir.
Couper les tranches de saumon en petits morceaux.
Couper les radis très finement.
Battre le ricotta avec la crème fraiche et la ciboulette, saler et poivrer.
Saler légèrement les crevettes décortiquées, poivrer et rajouter du jus de citron et l'huile d'olive.

Présentation :
Prendre des verrines.
1er étape, mettre le mélange ricotta/crème fraiche
2e étape crevettes décortiquées
3e étape rajouter des radis sur les crevettes
4e étape remettre le ricotta/crème fraiche
5e étape finir avec le saumon fumé
décorer avec de grosses crevettes.

tout ce que j'aime fawzia!!!!!!!!!!!!!!!! mon entrée de verrines 975293

Sujet: Re: mon entrée de verrines Ven 22 Oct 2010 - 22:33

bsahtek myriam, je suis une fan de saumon fumé et des verrines de tous genres, dommage que des fois je n'ai pas le temps de prendre des photos surtout lorsque j'ai des invités .