| | Verrines aux poires |  |
|
+4merry oum meriem chez biba Rachida 8 participants |
| Auteur | Message |
|---|
Rachida
Fondatrice
Messages : 24237
Date d'inscription : 18/02/2010
Localisation : Alger
|  Sujet: Verrines aux poires  Mar 8 Oct 2013 - 14:52 | |
| Ingrédients4 Poires pour 4 verrines Du chocolat ambassadeur fondu Des amandes effilées grillées De la crème anglaise : Il vous faut 1/2 litre de lait 4 jaunes d’œufs 1 c à c de vanille 100 g de sucre 1 c à s de maïzena De la crème au café : donc il vous faut.... 250ml de crème fraiche 1 c à c de café soluble Sirop de poires Comment faireNettoyer les poires, faire cuire pendant 10 a 15 mn dans de l’eau et du sucre. A la cuisson, retirer les poires du sirop et réserver. La crème au caféSur un feu doux chauffer la crème avec le café, mélanger jusqu’à ce que le café se dissoudre, retirer du feu, puis ajouter 3à4 c a s de sirop des poires, mélanger et mettre au frigo. Crème anglaiseDans une casserole, mettre le lai et le reste des ingrédients, mélanger avec le fouet, mettre sur un feu doux en remuant sans arrêt jusqu’à ce que le mélange s’épaississe, réserver. Faire fondre le chocolat au bain marri. Le montageDans une verrine, poser au fond un peu de crème anglaise ajouter la crème aux cafés, puis rajouter de la crème anglaise en la posant soigneusement au milieu pour un bel aspect. Couper les poires en sens de longueur, nettoyer soigneusement puis disposer sur les crèmes délicatement, garnir de chocolat fondu et d'amandes effilées. Mettre au frais avant de servir. Bsahetkoum Voici une autre que j'avais déjà faite pour le prochain magazine dziriet en cuisine[url=https://servimg.com/view/11124335/5225]  [/url]
Un plaisir
Dernière édition par Rachida le Jeu 12 Mai 2022 - 20:05, édité 1 fois | |
|
| | |
chez biba
Modératrice
Messages : 1030
Date d'inscription : 10/09/2013
Age : 43
Localisation : Algérie
Emploi/loisirs : Créativité
| |
| | |
oum meriem
Chef-cuisinier
Messages : 1295
Date d'inscription : 29/04/2013
Age : 47
Localisation : alger
Emploi/loisirs : cuisine
| | Sujet: Re: Verrines aux poires Mar 8 Oct 2013 - 18:56 | |
| yatik assaha rachida miam miam | |
|
| | |
Rachida
Fondatrice
Messages : 24237
Date d'inscription : 18/02/2010
Localisation : Alger
| | Sujet: Re: Verrines aux poires Jeu 10 Oct 2013 - 9:14 | |
| Ouiiiiiii!!!! c'est miam, merci les filles, heureuse que vous aimez | |
|
| | |
merry
Cuisinière maîtresse
Messages : 4132
Date d'inscription : 03/05/2010
Age : 56
Localisation : alger
Emploi/loisirs : cuisine
| | Sujet: Re: Verrines aux poires Jeu 10 Oct 2013 - 15:10 | |
| Hummm! quel délice!  | |
|
| | |
farah
Chef-cuisinier
Messages : 1263
Date d'inscription : 24/10/2010
Age : 58
Localisation : algerie
Emploi/loisirs : cuisine-lecture-voyages
| |
| | |
Rachida
Fondatrice
Messages : 24237
Date d'inscription : 18/02/2010
Localisation : Alger
| | Sujet: Re: Verrines aux poires Ven 11 Oct 2013 - 8:02 | |
| Merci les fifilles, boussa....... | |
|
| | |
oumouabderrahmane
Cuisinière adepte
Messages : 759
Date d'inscription : 26/01/2011
Age : 45
Localisation : oran
Emploi/loisirs : sans
| | Sujet: Re: Verrines aux poires Mar 3 Déc 2013 - 10:48 | |
|  , Dis moi Rachida, par quoi je peux remplacer le café stp ? Ni moi ni mes enfants n'en sommes friands. BarakAllâhou fiki | |
|
| | |
Rachida
Fondatrice
Messages : 24237
Date d'inscription : 18/02/2010
Localisation : Alger
| | Sujet: Re: Verrines aux poires Mar 3 Déc 2013 - 10:50 | |
| Oumouaderahmen tu peux ne pas le mettre tout simplement et c'est très bon aussi, comme l'a fait biba sans café, vivement de voir, merci | |
|
| | |
oumouabderrahmane
Cuisinière adepte
Messages : 759
Date d'inscription : 26/01/2011
Age : 45
Localisation : oran
Emploi/loisirs : sans
| | Sujet: Re: Verrines aux poires Mar 3 Déc 2013 - 17:36 | |
| Merci de m'avoir répondu.
J'essaye et je mets les photos bi idnillâh | |
|
| | |
Rachida
Fondatrice
Messages : 24237
Date d'inscription : 18/02/2010
Localisation : Alger
| | Sujet: Re: Verrines aux poires Mar 3 Déc 2013 - 18:43 | |
| Inchalah , hâte de voir, merci | |
|
| | |
saadia
Cuisinière Experte
Messages : 2897
Date d'inscription : 14/05/2010
Age : 56
Localisation : lille
Emploi/loisirs : aide-soignante
| | Sujet: Re: Verrines aux poires Mer 4 Déc 2013 - 9:36 | |
|  Super tes verrines rachida, , Bsahtek | |
|
| | |
Myra
Cuisinière Experte
Messages : 1787
Date d'inscription : 06/02/2011
Age : 50
Localisation : Dans ma cuisine
Emploi/loisirs : FAF et blogueuse / ex-enseignante de Français
| | Sujet: Re: Verrines aux poires Mer 4 Déc 2013 - 13:06 | |
| mmmmmmmmmm ichahou miam
yatik saha | |
|
| | |
Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: Verrines aux poires | |
| |
|
| | |
| | Verrines aux poires | |
|
Je vous le garanti 
rachida un vrai délice