salam les filles je partage avec vous ce magnifique gâteau de riz.
Ingrédients
250g de riz
1/2 litre de lait
1 gausse de vanille
100g de raisins sec
100g de sucre en poudre
8 morceaux de sucre
2 œufs
1pincèe de sel
préparation:
mettez a tremper les raisins sec dans un peu d'eau chaude.
lavez le riz et égouttez-le versez le dans la cocote minute couvrez le a peine
d'eau portez a ébullition dès que est absorbée.ajoutez 1/2 litre de lait la gausse
de vanille une pincée de sel fermez la cocotte minute laissez cuire 10mn a partir
du moment ou la soupape chuchote et hors du feu incorporez .y quand il est cuit
le sucre 2 œufs et le raisin sec.
caramélisez un moule en faisant fondre 8 morceaux de sucre avec très peu d'eau
laissez chauffer jusqu'à brunissement en remuant le moule pour que l'intérieur soit bien encorbè de caramel
versez y le riz mettrez a four moyen 45 mn environ.
Sujet: gateau au riz 
Mer 27 Oct 2010 - 16:56
mina
