Le concours du meilleur gâteau traditionnel, novembre 2010

Le concours du meilleur gâteau traditionnel, novembre 2010

Comme dit la tradition du forum, c'est la gagnante du précèdent concours qui nous donnera l'une de ses recettes pour le prochain concours et comme c'est Fawzia la gagnante, j'ai été sur son coin perso et j'ai trouvé une superbe recette dont Plusieurs d'entre vous désiré l'essayer qui ne l'ont jamais fait donc c'est une occasion pour vous mes belles, c'est la recette des

Kaks enakache

NB : Cette recette est fourrée avec des amandes, par contre si vous voulez mettre des dattes maliche, c'est selon votre choix

Voici la recette et photo

Le concours du meilleur gâteau traditionnel, novembre 2010 Photo-70

Le concours du meilleur gâteau traditionnel, novembre 2010 Photo-70

j'ai testé la recette de rachida (kaak nekkache), j'ai fais quelques modifications concernant la farce au lieu des dattes j'ai mis des amandes moulues et pour les fleurs du milieu j'ai mis du colorant et j'ai rajouté des boules argentées.

Ingrédients

500 kg de farine
250 g de beurre
130 de sucre de sucre glace
1 sachet de levure chimique
Zeste d’1 citron
2 œufs
Vanille
Une pincée de sel

La farce

3 mesures d'amandes moulues
1 mesure de sucre en poudre
1/2cuillerée à café de cannelle
3 cuillères ) soupe de beurre fondu
1 zeste de citron
eau de fleur d’oranger

Préparation
Travailler le beurre et le sucre, ajouter la vanille, le zeste de citron les œufs un a un, ajouter à la fin la farine tamisée mélanger avec la levure, mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte facile a manié.
Dans un saladier mélanger les amandes moulues avec le sucre, la cannelle, le beurre fondu, et le zeste de citron, arroser de fleur d'oranger jusqu'à ce que la pâte d'amande soit malléable. Réserver.
Faire de longs bâtons d'amandes et laisser de côte.
Diviser la pâte en plusieurs morceaux. En prendre un, l'aplatir avec le rouleau à pâtisserie afin d'obtenir un rectangle d'environ 20 cm de long et 10 cm de large, déposer un bâtonnet de pâte d'amandes tout au long de la pâte.
Fermer le boudin et couper-le en petit morceaux d'environ 6 cm de long, faire des bracelets en réunissant les deux bouts de pâte.
Prendre un peu de pâte que vous mélanger avec du colorant de votre choix , aplatir cette pâte et couper des fleurs avec un moule .
garnir le milieu du bracelet avec des petites fleurs , pincer tout le tour avec une pince à pâtisserie ( nekkache).
Piquer le milieu avec boule argentée.
Mettez les gâteaux sur une plaque, faire cuire à feu moyen une fois la cuisson terminer retirer du four et arroser d'une cuillère à soupe de miel sur chaque bracelet.

J'ai eu juste un petit problème concernant ma pince à nekkache, elle ne fais pas très bien les dessins dommage, mais je ferais mon possible pour y remédier inchallah en achetant une belle pince.
pour avoir de beaux kaak nekkache.
Cette semaine ma pince et mon appareil photo m'ont laché lolllllllllllllllllll.
Désolée pour la prise de photo qui n'est pas nette.

delicieux
Allez les filles Le concours du meilleur gâteau traditionnel, novembre 2010 976136

Le concours du meilleur gâteau traditionnel, novembre 2010 976136

et

Admin Messages : 6349 Date d'inscription : 03/03/2010

miaaaaam, très bon gâteau et avec l'arrivée de l'Aid el Kebir... allez les filles c'est l'occasion de le tester ce petit délice.... en plus il est très beau... bravo Fawzia

Dernière édition par FAWZIA le Lun 1 Nov 2010 - 13:12, édité 1 fois

wallah mes amies vous me faites rougir.
De plus ce gâteau je ne l'ai fais qu'hier et la photo est tellement flou que j'étais gênée de la mettre.
Le mérite reviens à rachida car c'est sa recette avec une petite modif sans plus . C'est un plaisir de voir la photo et mon kaak nekkache comme exemple de ce nouveau concours.
Je ne sais comment vous remercie, la seule chose que je pourrais dire c'est que je contente et je me plais d'être parmi vous.

mon amie Nesyla

gateaux yatik saha fawzia Le concours du meilleur gâteau traditionnel, novembre 2010 4433

mina

Un très bon choix. Je n'ai pas trouvé le temps de les préparer pour l'aid el seghir mais pour l'aid el adha je ferai tout mon possible inchaAllah.
Gros bisous et j'ai hâte de voir vos merveilles

Admin Messages : 6349 Date d'inscription : 03/03/2010

oum Elyas a écrit:: Un très bon choix.( ......) j'ai hâte de voir vos merveilles

+ une

FAWZIA a écrit:: Je ne sais comment vous remercie, la seule chose que je pourrais dire c'est que je contente et je me plais d'être parmi vous.

C'est un honneur que tu fasses parti de notre communauté ma chère fawzia.

Le concours du meilleur gâteau traditionnel, novembre 2010 84583

rachida

bon choix je marche
inchallah youpiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii avec cette belle decoration je ne dit pas non

je suis partante

super choix Rachida
avec 500kg de farine c'est enorme :MDR3: confused

c'est vrai que ça fait beaucoup , mais essaie de faire la moitiè des ingrédients sosso

sosso a écrit:: super choix Rachida
avec 500kg de farine c'est enorme :MDR3:

FAWZIA a écrit:: c'est vrai que ça fait beaucoup , mais essaie de faire la moitiè des ingrédients sosso

+1 merci fawzia

de rien ma chère, amitié

ah oui c'est vraie fawzia au lieu de 500 g sosso tu poura les faire avec 250 g de farine et tu vas tomber juste avec 30 a 35 pieces héhéhéhé experience et oui tu voie
encors merçi pour cette belle recette on vas regaler les filles

Admin Messages : 6349 Date d'inscription : 03/03/2010

sosso a écrit:: avec 500kg de farine c'est enorme :MDR3:

Sosso, on a le même problème toi et moi avec 2 (des fois 3 : confused

:) personnes qui mange à la maison, y a tjrs des rèstes... mais je fais comme dit Fawzia, je diminue la quantité ds ingrédients...

Le concours du meilleur gâteau traditionnel, novembre 2010 559838

à fawzia, supers gâteaux, rachida t'as fais le bon choix!!j'essaierai de participer inchallah

Ylysa, c'est un plaisir

et bah oui meme moi en est qu'a 4 personne donc tjrs une recette de 500 sera deminuer a 250 g tu voie donc pour ne pas tomber dans la piege c'est non tahsal koulach fina :MDR3: confused

je voudrai savoir c'est 500 kg ou 500 gr :MDR3: confused

je n'ai même pas remarqué que sosso avait écrit 500 kg et moi qui lui réponds c'est trop la moitiè c'est mieux
alors la faire 250 kg de farine , je dirais que c'est énorme d'énorme faire manger et gouter tout le quartier confused

:MDR3: :MDR3: affraid

FAWZIA a écrit:: je n'ai même pas remarqué que sosso avait écrit 500 kg et moi qui lui réponds c'est trop la moitiè c'est mieux
alors la faire 250 kg de farine , je dirais que c'est énorme d'énorme faire manger et gouter tout le quartier :MDR3: :MDR3:

:MDR3:

Admin Messages : 6349 Date d'inscription : 03/03/2010

alooooors, les filles, où sont vos cfes d'oeuvrs???????????????????????

» Gagnantes du meilleur gâteau traditionnel de novembre 2011
» Vote pour le meilleur gâteau traditionnel de novembre 2011
» Voter pour le meilleur gâteau traditionnel du mois d'octobre 2010
» Voter pour le meilleur gâteau traditionnel Avril 2011
» Concours du meilleur gâteau traditionnel de décembre 2012