Tajine de poulet aux olives et citron confit & Salade Marocaine

Ingrédients :
- 1 poulet
- 2 ou 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- sel et poivre
- 1/4 de c à café de cannelle
- 2 c à café de gingembre
- 1 c à café de curcuma
- colorant jaune ou safran
- coriandre fraiche quelque branche fraiche
- huile d'olive + huile végétale
- 1 citron confit
- olives vertes

Préparation :

1/ Dans une cocotte minute ou faitout mettre les deux huiles, les oignons coupés en tout petits carrés, l'ai écrasé, les épices, la coriandre haché et le poulet. Faire doré le poulet en le retournant souvent pendant 10min

2/ Rajouter 1 petit verre d'eau autour du poulet surtout pas dessus et laisser cuire 30min retourner le poulet souvent aussi !!!

3/ Une fois le poulet cuit, le mettre seul dans un plat allant au four et le faire doré.

4/ Bien rincer les olives, les rajouter à la sauce du poulet ainsi que les 4 quarts de citron confit et laisser réduire cette sauce !

5/ Au moment de servir, mettre le poulet dans un plat au centre et parsemer la sauce autour ...

6/ Décorer des reste de quarts de citron confit sur le poulet !


Avec une bonne salade Marocaine


Ingrédients :
- 2 ou 3 tomates
- 1 petit oignon
- 1 poivron vert
- 1 concombre
- olives noires
- huile d'olive 1/2 c à soupe
- vinaigre 1 c à soupe
- sel / poivre
- cumin en poudre 1 c à café

Préparation :
1/ Éplucher tous les légumes et les couper en dés
2/ Les mettre dans un saladier

Pour la sauce :
Mélanger l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre et le cumin

Verser la sauce sur les légumes et parsemer d'olives couper en rondelles pour la déco !!!

ton poulet est delicieux et bien parfumer
quel jolie deco bsahtek !!!!

merc Linaryan pour le partage c'est surement un regal vu la presentation

que du bonheur chez toi, yatek assaha ma chère lina pour ce partage

pour le partage de ce bon plat bravo

delicieux yatik saha