FLAN~DE~PAIN~AU~POMMES

ingrédients pour 4 pers:



~préparation 1h.



~cuisson 35mn.





~100 gr de raisins secs.



~2 oeufs.



~100 gr de sucre poudre.



~le zeste râpé d'un citron.



~1/2 petite cuillère de sel.



~3 dl de lait.



~8 à 10 petits pains rassis


coupés en fine tranches.





~8 tranches fines de pain sans croûte.



~800 gr de pommes à cuire épluchées

évidées et coupées en fines tranches.



~100 gr d'amandes pelées et coupées en 2

dans le sens de la longueur.



~100 gr de beurre.





1~ramollissez les raisins secs en les trempant 1h dans l'eau
chaude.préchauffez le four à 180°.



2~cassez
les oeufs dans une terrine,ajoutez le sucre,le zeste de citron et le
sel.battez au fouet jusqu'à ce que les ingrédients soient bien
amalgamés.ajoutez ensuite le lait tout
en continuant à mélanger pendant encore une minute.



3~égouttez les raisins secs.disposez une couche de pain sur le fond du plat.versez dessus un peu de la crème aux
oeufs et au lait,couvrez d'une couche de pommes,répartissez les raisins secs et des amandes et terminez par quelques noix de
beurre.



4~couvrez
d'une couche de pain et continuez dans l'ordre
indiqué ci-dessus jusqu'à épuisement des ingrédients.finissez par
une couche de crème.disposez quelques noix de beurre sur la surface du
dessert.



5~faites cuire le flan au four pendant 35mn jusqu'à ce qu'il ait atteint la belle couleur
dorée.

laissez-le refroidir 5mn avant de le démouler sur une assiette.servez rapidement encore chaud,mais pas
brûlant.




le
plus:ce flan vous permettra d'utiliser votre pain rassis.vous pouvez le
manger chaud aussi bien que froid.les poires se prêtent très bien à
cette préparation,de même que les
fruits en
boites.

http://a.la.bonne.bouffe.over-blog.com/

Dalila! ça m'a l'air bien bon! merci pour cette bonne recette

Oui et bien légère, merci pour ce bon partage bravo

j'aime beaucoup
bsahtek

c'est vrai que c'est bien bon
les filles et merci

cela a l'air tres bon

slt dolya

selma
oui c'est super bon c'est vrai

rosa