| | Tresses farcies à la viande hachée |  |
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+12Nesyla sihamibra oum mouncifrayan farah selma saadia linaryan llysa Rosa Rachida oumrayan Fawzia 16 participants |
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| Auteur | Message |
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Fawzia
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|  Sujet: Tresses farcies à la viande hachée  Sam 5 Mar 2011 - 12:52 | |
| Ingrédients/
Pour la pâte
400g de farine
3 cuillerée à soupe de lait tiède
5 cuillerée à soupe de beurre ramolli
1 pincée de sel
7 cuillerées à soupe d'eau tiède
25g de levure boulangère
1 oeuf
La farce
500 à 600g de viande hachée
1 botte de persil
1 oignon
1 oeuf
epices (sel, poivre noir, poivre rouge, cumin, 1 petite pincée de cannelle).
Préparation :
Dans
un saladier , dissoudre la levure, le sel, l'oeuf, le beurre ramolli,
le lait et l'eau, mélanger le tout. Incorporer petit à petit la farine
tout en mélangeant jusqu'à obtention d'une pâte homogène. couvrir la
pâte et la laisser reposer environ 2 heures.
Préparer
la farce en mélangeant la viande hachée à l'oignon et le persil hachés
finement, épicer et faites la revenir dans un peu d'huile de table ou
huile d'olives , mettez la dans une passoire pour faire égoutter tout le
jus de viande, réserver de coté. Dés que la viande est froide rajouter
l'oeuf.
Etaler la pâte au rouleau et former un rectangle.
Ccouper
les angles de la pâtes en faisant des fentes et inciser les 2
longueurs de chaque coté avec une roulette qui vont nous permettre de
faire des tresses.
Mettre au milieu de la pâte la viande hachée , plier les 2 bandes des deux cotés.
Commencer à plier les bandes en alternant les cotés pour former une tresse.
Finir
jusqu"au bout, étaler avec un pinceau l'œuf battu et parsemer de
graines de nijel, de graines de sésame ou des grains d'anis vert
Laisser cuire 20 à 30 minutes.
Dernière édition par Fawzia le Lun 7 Mar 2011 - 12:34, édité 1 fois | |
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oumrayan
Cuisinière Amateur
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| | Sujet: Re: Tresses farcies à la viande hachée Sam 5 Mar 2011 - 13:40 | |
| miam miammmmmmmmmm yatek saha je les note et a essayer bientot inchallah | |
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Rachida
Fondatrice
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| | Sujet: Re: Tresses farcies à la viande hachée Sam 5 Mar 2011 - 14:24 | |
| Superbe, yatek assaha pour ce délice, rahou ichahi, c'est un vrai régal bravo | |
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Fawzia
Cuisinière Experte
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Invité
Invité
| | Sujet: Re: Tresses farcies à la viande hachée Sam 5 Mar 2011 - 19:47 | |
| salam
elle me plait vraiment cette tresse, je vais inchallah la tester très bientôt, ALLAH yaatik sahtek Fawzia, bisous mon amie |
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Rosa
Invité d'honneur
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llysa
Admin
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| | Sujet: Re: Tresses farcies à la viande hachée Sam 5 Mar 2011 - 20:02 | |
|  bravo  Fawzia | |
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linaryan
Cuisinière gourmande
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| | Sujet: Re: Tresses farcies à la viande hachée Sam 5 Mar 2011 - 22:25 | |
|  c'est vraiment sympa comme recette ! | |
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Fawzia
Cuisinière Experte
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saadia
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selma
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| | Sujet: Re: Tresses farcies à la viande hachée Dim 6 Mar 2011 - 14:13 | |
|  Bravo,c'est tres joli et merci pour les photos! | |
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farah
Chef-cuisinier
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| | Sujet: tresses farcies à la viande hachée Dim 6 Mar 2011 - 16:47 | |
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Fawzia
Cuisinière Experte
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| | Sujet: Re: Tresses farcies à la viande hachée Dim 6 Mar 2011 - 17:33 | |
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oum mouncifrayan
Cuisinière gastronome
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| | Sujet: Re: Tresses farcies à la viande hachée Dim 6 Mar 2011 - 18:26 | |
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oum mouncifrayan
Cuisinière gastronome
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Fawzia
Cuisinière Experte
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sihamibra
Cuisinière gastronome
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| | Sujet: Re: Tresses farcies à la viande hachée Mer 16 Mar 2011 - 22:26 | |
| salam,
allah y hatek saha habiba, vraiment sa me tente bien, inch'allah prochainement... | |
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Fawzia
Cuisinière Experte
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Nesyla
Admin
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Date d'inscription : 03/03/2010
| | Sujet: Re: Tresses farcies à la viande hachée Jeu 17 Mar 2011 - 7:51 | |
| vraiment très bien réussi ma chère Fawzia, allah yeberek | |
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Fawzia
Cuisinière Experte
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| | Sujet: Re: Tresses farcies à la viande hachée Jeu 17 Mar 2011 - 11:08 | |
| merci ma chère Nesyla, c'est un plaisir de te lire
bisoussssssssssssssss | |
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micha
Nouveau Membre
Messages : 2
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Emploi/loisirs : assistante
| | Sujet: Re: Tresses farcies à la viande hachée Jeu 17 Mar 2011 - 13:31 | |
| YAATIK ESSAHA, c'est succulent, je vais l'essayer cet après midi ... Moi, je suis nulle en cuisine et là j'en suis sure que je vais apprendre bcp de choses. Biz biz et à bientôt pour d'autres bonnes recettes !!!! | |
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Rachida
Fondatrice
Messages : 24238
Date d'inscription : 18/02/2010
Localisation : Alger
| | Sujet: Re: Tresses farcies à la viande hachée Jeu 17 Mar 2011 - 13:34 | |
| bsahtek micha, impatiente de voir les photos!!!!!! | |
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Lilaschouette
Cuisinière Experte
Messages : 2557
Date d'inscription : 23/04/2011
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Localisation : Dijon
Emploi/loisirs : Cuisine lecture et pc
| | Sujet: Re: Tresses farcies à la viande hachée Lun 22 Aoû 2011 - 9:12 | |
| Houlàààààààààà je vais y faire cela me fait trop saliver mdrrr Bravo !!!en plus j'ai tous les ingrédients Merci pour cette belle et bonne recette !
Bisous ! | |
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sosso
Modératrice
Messages : 3878
Date d'inscription : 06/03/2010
Age : 65
Localisation : Alger
Emploi/loisirs : enseignement
| | Sujet: Re: Tresses farcies à la viande hachée Lun 22 Aoû 2011 - 14:30 | |
| super ta tresse bravo j'en ai l'eau à la bouche | |
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haifadz
Cuisinière Amateur
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Date d'inscription : 06/02/2013
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Localisation : france
Emploi/loisirs : chir dent
| | Sujet: Re: Tresses farcies à la viande hachée Mar 12 Fév 2013 - 17:20 | |
| Yaatik essaha fawzia bravo | |
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| | Sujet: Re: Tresses farcies à la viande hachée | |
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oum mouncifrayan
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