delices
Cuisinière gourmande
Messages : 379
Date d'inscription : 09/03/2011
Age : 45
Localisation : Lyon
Emploi/loisirs : Cuisine
 |  Sujet: Elmelfouf (Roulé au dinde)  Dim 13 Mar 2011 - 9:59 | |
|  INGRÉDIENTS:Entre 500 et 1 kilo de viande blanche hachée (dinde ou poulet) 3 à 4 oeufs dur olives vertes tranches de dinde fumé Pour assaisonner la viande:mie de pain (trempé dans un peu d'eau) 1 oignons ail en poudre sel - poivre gingembre cumin paprika 2 cà.s d'huile une noisette de beurre un oeuf coriandre et persil PRÉPARATION::Après avoir fait suer l'oignon, l'ajouter à la viande ainsi que toutes les épices, la mie de pain essorée, le beurre ,l 'oeuf et l'huile. Mélanger le tout pour avoir une pâte homogène.
Abaisser la viande sur du papier sulfurisé en lui donnant une jolie forme rectangulaire disposer d'abord les oeufs durs sur le côté , disposer les tranches de dinde fumé sur le coté opposé; et au milieu des deux, garnir d'olives en les enfonçant dans la viande. Enrouler le tout, bien serrer et fermer les cotés. L'empaqueter une seconde fois dans du papier aluminium le mettre dans un plat au quelle on y verse de l'eau bouillant et faire
cuire à 180°-190° pendant 30 à 35min
| |
|
llysa
Admin
Messages : 9005
Date d'inscription : 27/02/2010
Localisation : Luxembourg
Emploi/loisirs : maman à plein temps
| | Sujet: Re: Elmelfouf (Roulé au dinde) Dim 13 Mar 2011 - 10:08 | |
| | |
|
lynda
Chef-cuisinier
Messages : 911
Date d'inscription : 09/04/2010
Age : 59
Localisation : kouba -Alger
Emploi/loisirs : sport-cuisine et graphisme
| | Sujet: Re: Elmelfouf (Roulé au dinde) Dim 13 Mar 2011 - 11:34 | |
|  bravo tres reusse | |
|
Rachida
Fondatrice
Messages : 24238
Date d'inscription : 18/02/2010
Localisation : Alger
| | Sujet: Re: Elmelfouf (Roulé au dinde) Dim 13 Mar 2011 - 15:06 | |
| un pur délice, merci ma belle du partage | |
|
delices
Cuisinière gourmande
Messages : 379
Date d'inscription : 09/03/2011
Age : 45
Localisation : Lyon
Emploi/loisirs : Cuisine
| | Sujet: Re: Elmelfouf (Roulé au dinde) Dim 13 Mar 2011 - 16:09 | |
| Merci pour tous vos encouragements  | |
|
linaryan
Cuisinière gourmande
Messages : 388
Date d'inscription : 27/12/2010
Age : 43
Localisation : France
Emploi/loisirs : AVS
| | Sujet: Re: Elmelfouf (Roulé au dinde) Dim 13 Mar 2011 - 19:30 | |
| | |
|
saadia
Cuisinière Experte
Messages : 2897
Date d'inscription : 14/05/2010
Age : 56
Localisation : lille
Emploi/loisirs : aide-soignante
| | Sujet: Re: Elmelfouf (Roulé au dinde) Dim 13 Mar 2011 - 22:34 | |
| yatik saha délices | |
|
Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: Elmelfouf (Roulé au dinde) | |
| |
|
