Parfaits à la gelée de framboises et crème citronnée au Mascarpone

Pour la gelée de framboises
-300 g de framboises surgelées ou fraîches.
-2 feuilles de gélatine
-2 cas de Sucre (facultatif)
Crème citronnée au Mascarpone
-250 g de Mascarpone (rayon fromages-produits italien)
-30 cl de crème fraîche (300ml)
-80 g de sucre glace
-1 c à soupe de jus de citron
-framboises pour décorer.

• Faites tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide 10 minutes.
  
  
• Mixez les framboises.
  
• Passez au travers d'une passoire fine.
  
• Pesez le coulis de framboises. (*Il faut compter 3 feuilles de gélatine pour ¼ de Litre de préparation,moi j'ai mis 2).
  
• Faites chauffer le coulis et le sucre (si vous désirez sucrer la gelée).
  
• Ajoutez les feuilles de gélatine et les dissoudre dans le coulis chaud.
  
• Versez dans les verrines.
  
  
• Laissez refroidir 20 minutes la gelée et placez-la prendre au réfrigérateur.
  

Crème citronnée au Mascarpone

• Fouettez le Mascarpone dans un saladier.
  
  
• Dans un autre bol, fouettez à l'aide un fouet électrique, la crème fraîche avec le sucre glace et le jus de citron.
  
• Mélangez cette crème épaisse au Mascarpone.
  
• Remplissez une poche à douille avec un embout cannelé.
  
• Pipez la crème sur la gelée de framboises.
  
• Placez les verrines au frais 1 heure au moins. Avant de servir, déposez une ou deux framboises sur les verrines
  
  
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bravo rhoooolaaa
qu'est ce que c'est bon
yatik saha

Super c'est très beau et surement bien bon, yatek assaha pour ce beau partage bravo

Ca doit etre un délice, félicitation..