Gâteau Damier

yatek assaha pour ce délice, j'adore avec un bon café merci bravo

waoooooh ! machallah, j'ai toujours voulu faire ce gâteau, inchallahbientôt je le teste, bessaha alikoum

bravo fawzia, moi aussi j'ai aimé ce gateau, mais sachant que je vais pas le réussir, je n'ose pas le tester..lol,
moi je l'ai vu à la télé fait par chef ossama sur dubai..il était parfait!!!
grand bravo pour ta réalisation..
bisous

alors là vous me donner envie de realiser ce damier et comment yaou ouallah ghir je vai essayer rakoummmmmmmmmmmmmme ghir atnaou3ou machallah
bravo fawzia pour moi tu la reussie

vraiment ton damier est super top!!! j'aimerai avoir le moule juste pour le faire, mes petit loulous adorerai cela...

d'ailleur ou avez vous trouver le moule les filles???

bonne journée

barak'allah oufik oukhti, j'en ai près de chez moi, dès que j'ai l'occasion d'y aller icnh'allah, j'irai m'en prendre un... bonne journée, habiba...

Fawzia a écrit:

J'ai beaucoup aimé ce gâteau que notre amie lilouche avait réalisé, par le lien d'une amie commune fleur d'oranger.
Lorsque
j'ai visité le blog de fleur d'oranger, j'ai vu comment elle procédé
pour réaliser son damier alors que personnellement j'ai les moules et je
n'ai jamais eu cette idée et, aujourd'hui, je partage avec vous ma
réalisation , même si mon gâteau n'est pas aussi beau et présentable que
nos amies (lilouche et fleur d'oranger).


C'est les ingrédients de ma recette de génoise

Génoise nature :
4 œufs
1 verre à eau de sucre
1 verre à eau de farine
1 verre à eau de maïzena
1 sachet de levure
1 sachet de vanille
quelques gouttes de vanille

Génoise au chocolat
même ingrédients + 1 verre à eau de chocolat en poudre

décoration et assemblage :
tablette de chocolat noir
lait

Préparation :
Dans un bol à pétrin, mélanger les œufs et le sucre .

Bien battre ce mélange jusqu'à ce que la préparation double de volume et blanchisse.

Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, le sucre vanillé et la levure chimique.

Changer
le pied du pétrin et verser petit à petit ce mélange de farine.,
ajouter quelques gouttes de parfum vanille et bien battre le tout
énergiquement.
Beurrer un moule rond ou utiliser un moule en silicone.
Verser la préparation dans le moule et enfourner 20 à 30 minutes th 160°/180°.


Même procédé pour la génoise nature.
Rajouter le chocolat en poudre tamisé sans arrêter de battre.

Sortie du four , laisser refroidir et commencer la découpe.

Préparer le glaçage en mélanger les tablettes de chocolat avec du lait et mettre au micro onde.

Étaler ce glaçage sur les bordures de chaque pièce qui aidera l'assemblage du gâteau.

Inverser
les pièces de découpe du gâteau en commençant par poser les deux grands
cercles nature et chocolat, l'un sur l'autre, en étalant le premier du
glaçage.

Inverser les deux moyens, chocolat en bas et nature en haut.

Et ainsi de suite jusqu'à la dernière pièce du gâteau.
Napper entièrement le gâteau du glaçage et parsemer d'amandes effilées ou tout autre décoration de votre choix.

un vrai délice, je suis prête à refaire ce damier avec plus de précision et de précaution.

Machallah fawzia, il est trés beau et tu l'as tres bien réussie bravo GROS BISOUS